সারাক্ষণ ডেস্ক

একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে, এটি পেটের অস্বস্তি দূর করতে কার্যকর হতে পারে। তবে এর কার্যকারিতা সম্পর্কে অনেক কিছুই অজানা।

হলুদ হাজার হাজার বছর ধরে মসলা ও ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। সাম্প্রতিক দশকগুলোতে এটি ডায়েটারি সাপ্লিমেন্ট হিসেবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, প্রায়ই কারকিউমিন নামে বিক্রি করা হয় — যা শুকনো হলুদে পাওয়া একটি রাসায়নিক যৌগ। এটি গাঁটের ব্যথা উপশম, প্রদাহ হ্রাস এবং চলাফেরায় উন্নতি আনার দাবিতে ব্যবহৃত হয়।

থাইল্যান্ডে, হলুদ প্রায়ই মসলা বা সাপ্লিমেন্ট আকারে গ্রহণ করা হয় গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলি যেমন ফাঁপা এবং বদহজম উপশম করতে, বলেছেন ড. কৃত পংপিরুল, ব্যাংককের চুলালংকর্ন বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রিভেনটিভ ও সামাজিক চিকিৎসাবিজ্ঞানের সহযোগী অধ্যাপক। তবে এই ধরনের উপকারিতাগুলি মূল্যায়নের জন্য কেবল কয়েকটি ছোট গবেষণা হয়েছে।

সোমবার BMJ এভিডেন্স-বেসড মেডিসিন সাময়িকীতে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, ড. পংপিরুল এবং তার সহকর্মীরা পরীক্ষা করেন কারকিউমিন সাপ্লিমেন্ট কার্যকরভাবে ফাংশনাল ডিসপেপসিয়া (পেটের ব্যথা, পূর্ণতা, বমি বমি ভাব এবং খাবারের পরে ফাঁপা অনুভূতির মতো উপসর্গ) উপশম করতে পারে কিনা।

আট সপ্তাহের পরীক্ষার জন্য, গবেষকরা ২০৬ জন ফাংশনাল ডিসপেপসিয়া রোগীকে তিনটি র‍্যান্ডম গ্রুপে বিভক্ত করেন: এক গ্রুপ দিনে একবার ২০ মিলিগ্রাম ওমেপ্রাজল (যা পেটের অ্যাসিড কমায়) গ্রহণ করেন; অন্য গ্রুপ দিনে চারবার ২৫০ মিলিগ্রামের দুটি কারকিউমিন ক্যাপসুল গ্রহণ করেন; এবং তৃতীয় গ্রুপ প্রতিদিন ওমেপ্রাজল এবং কারকিউমিন উভয়টি একই ডোজে গ্রহণ করেন।

১৫১ জন রোগী যারা গবেষণাটি সম্পন্ন করেন, তারা চার ও আট সপ্তাহ পরে ব্যথা, ঢেকুর, হার্টবার্ন এবং ফাঁপা অনুভূতি কমার মতো উপসর্গের কথা জানান।

ড. পংপিরুলের মতে, কারকিউমিন ফাংশনাল ডিসপেপসিয়ার উপসর্গ কমাতে ওমেপ্রাজলের মতোই কার্যকর বলে মনে হয়েছে। সামান্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা গেছে, তবে লেখকরা উল্লেখ করেছেন যে, দীর্ঘমেয়াদী গবেষণা প্রয়োজন কারকিউমিন সাপ্লিমেন্টের ঝুঁকি ও উপকারিতা মূল্যায়ন করতে।

মায়ো ক্লিনিকের গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট এবং অধ্যাপক ড. ব্রায়ান লেসি ইমেইলে বলেন, এই আশাব্যঞ্জক ফলাফল সত্ত্বেও, তিনি শুধু এই গবেষণার উপর ভিত্তি করে তার রোগীদের কারকিউমিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করার পরামর্শ দেবেন না।

তিনি বলেন, যদি গবেষণায় একটি প্লাসিবো গ্রুপ থাকত, তাহলে ফলাফলগুলো আরও বেশি বিশ্বাসযোগ্য হতো। প্লাসিবো গ্রুপ ছাড়া, এটি জানা সম্ভব নয় যে অংশগ্রহণকারীদের প্রতিক্রিয়া চিকিৎসার কারণে, প্লাসিবো প্রভাবের কারণে, বা সময়ের সাথে সাথে ঘটেছে কিনা।

তবুও, ড. লেসি বলেন, ফাংশনাল ডিসপেপসিয়া গুরুতর অস্বস্তি সৃষ্টি করে এবং যুক্তরাষ্ট্রে এই অবস্থার চিকিৎসার জন্য কোনো অনুমোদিত ওষুধ নেই। ওমেপ্রাজল, যা সাধারণত অফ-লেবেল ব্যবহৃত হয়, প্রায় প্রতি ১০ জন রোগীর মধ্যে একজনকেই সহায়তা করে বলে মনে হয়।

উন্নত চিকিৎসা না থাকায়, ড. লেসি বলেন, যারা প্রাকৃতিক বা ভেষজ পণ্য পছন্দ করেন তারা “এই তথ্যকে আত্মবিশ্বাসের সাথে ব্যবহার করতে পারেন এবং বলতে পারেন, ‘চলুন প্রথমে কারকিউমিন চেষ্টা করি।‘”

তবে, ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের ফার্মাসিউটিক্যাল সায়েন্সের অধ্যাপক ড. মাহতাব জাফারি সতর্ক করেছেন যে, যারা পেটের ব্যথার মতো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল উপসর্গে ভুগছেন, তারা কারকিউমিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করার আগে অবশ্যই যথাযথ চিকিৎসা পরামর্শ গ্রহণ করবেন। এবং যেহেতু ডায়েটারি সাপ্লিমেন্টগুলো নিয়ন্ত্রণের বাইরে থাকে, তাই কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় মনে রাখা উচিত।

হলুদ কি অন্য কোন অবস্থায় সহায়ক হতে পারে?

হলুদ এবং কারকিউমিন ডায়েটারি সাপ্লিমেন্টগুলোর মধ্যে সবচেয়ে বেশি অধ্যয়ন করা হয়েছে, বলেছেন ড. জ্যানেট ফাঙ্ক, অ্যারিজোনা বিশ্ববিদ্যালয়ের চিকিৎসাবিজ্ঞানের অধ্যাপক।

মার্চ মাসে প্রকাশিত একটি বিস্তৃত পর্যালোচনায়, ড. ফাঙ্ক এবং তার সহকর্মীরা ৩৮৯টি ক্লিনিক্যাল ট্রায়াল মূল্যায়ন করেন, যেখানে কারকিউমিন সাপ্লিমেন্ট বিভিন্ন স্বাস্থ্য অবস্থার উপর প্রভাব ফেলতে পারে কিনা তা পর্যবেক্ষণ করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে টাইপ ২ ডায়াবেটিস, অস্টিওআর্থ্রাইটিস, হজমজনিত সমস্যা, ক্যান্সার এবং ডিমেনশিয়া।

অনেকগুলোই ছোট আকারের গবেষণা ছিল এবং সেগুলো ভালোভাবে ডিজাইন করা হয়নি, তবে প্রমাণ থেকে বোঝা যায় যে, অস্টিওআর্থ্রাইটিসের জন্য সাপ্লিমেন্টগুলো সম্ভবত সহায়ক এবং যারা ইনসুলিন প্রতিরোধ বা ডায়াবেটিসের সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য সম্ভাব্য উপকারী হতে পারে।

ড. ফাঙ্ক সতর্ক করেছেন যে, ওই গবেষণায় ব্যবহৃত পণ্যের উপাদানগুলো ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত ছিল — এবং বর্তমানে বাজারে উপলব্ধ সাপ্লিমেন্টগুলোতেও বৈচিত্র্য রয়েছে। এটি একটি পরীক্ষায় সাপ্লিমেন্টের জন্য আশাব্যঞ্জক ফলাফল এবং দোকানে একটি সঠিক মিল খুঁজে পাওয়াকে কঠিন করে তোলে।

কারকিউমিন সাপ্লিমেন্টে কিছু ক্ষতিকর দূষকও পাওয়া গেছে। ২০১৮ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, ড. ফাঙ্ক এবং তার সহকর্মীরা ৩৫টি কারকিউমিন সাপ্লিমেন্ট বিশ্লেষণ করেন এবং একটি পণ্য ব্যতীত সবগুলিতে সীসার উপস্থিতি পান।

তারা পরীক্ষিত ২৫টি পণ্যে বিষাক্ত শিল্প দ্রাবক — যেমন টলুইন, যা রঙ, নখের পলিশ এবং পেট্রোলে পাওয়া যায় — এর অবশিষ্টাংশও পান, যদিও দ্রাবকের মাত্রা সাধারণত নিরাপদ বলে বিবেচিত সীমার নিচে ছিল। এবং অনেক কারকিউমিন সাপ্লিমেন্টে পিপারিন ছিল, যা কালো মরিচ থেকে নেওয়া হয় এবং এটি কারকিউমিনের শোষণ বৃদ্ধি করে, তবে এটি কিছু ওষুধের সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে।

তার নিজস্ব ল্যাবে কারকিউমিন নিয়ে গবেষণা করা ড. জাফারি বলেন, তিনি নিশ্চিত যে, এতে সত্যিকারের প্রদাহবিরোধী প্রভাব রয়েছে, তবে বড় এবং ভালোভাবে ডিজাইন করা ট্রায়ালের অভাব এবং শিল্প নিয়ন্ত্রণের অভাবে তিনি কারকিউমিন সাপ্লিমেন্টের সুপারিশ করেন না।

কোনো ডায়েটারি সাপ্লিমেন্ট ব্যবহার করার আগে, এটি ইউএস ফার্মাকোপিয়া, এনএসএফ বা কনজিউমারল্যাব.কম-এর মতো বিশ্বস্ত তৃতীয় পক্ষের সংস্থা দ্বারা যাচাই করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করতে হবে, বলেন ড. জাফারি।

আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কোনো ওষুধের সাথে সম্ভাব্য মিথস্ক্রিয়া বা আপনার প্রয়োজনীয় পরীক্ষার সাথে হস্তক্ষেপ নিয়ে পরামর্শ করতে হবে; এবং সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে নিজেকে নজরে রাখতে হবে, তিনি উল্লেখ করেন।

তবে, হলুদ সাপ্লিমেন্টের বিশুদ্ধতা এবং নিরাপত্তা নিয়ে উদ্বেগের কারণে, উদ্ভিদটির সেরা ব্যবহার হতে পারে এর প্রাচীনতম পদ্ধতিতে: “সুন্দর হলুদের মূল কিনুন, সেগুলি পিষে নিন, আপনার খাবারে মেশান এবং উপভোগ করুন,” ড. জাফারি বলেন।