সারাক্ষণ রিপোর্ট 
বিশ্ববাজারে খাদ্যপণ্যের দাম আগস্টে বেড়ে ২০২২ সালের শেষ দিকের পর সর্বোচ্চ পর্যায়ে উঠেছে। প্রতিকূল আবহাওয়া, কৃষিপণ্যের উৎপাদন নিয়ে অনিশ্চয়তা এবং উপসাগর ও কৃষ্ণসাগর অঞ্চলে যুদ্ধজনিত বাণিজ্য ও সরবরাহ ব্যাঘাত বিশ্ববাজারে প্রধান খাদ্যপণ্যের সরবরাহ নিয়ে উদ্বেগ বাড়িয়েছে। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) শুক্রবার এ তথ্য জানিয়েছে।
এফএওর খাদ্য মূল্যসূচক অনুযায়ী, আন্তর্জাতিকভাবে লেনদেন হওয়া বিভিন্ন খাদ্যপণ্যের মাসিক দামের পরিবর্তন পরিমাপকারী সূচকটি আগস্টে গড়ে ১৩৩ দশমিক ৩ পয়েন্টে উঠেছে। জুলাইয়ের সংশোধিত ১৩০ দশমিক ৮ পয়েন্টের তুলনায় এটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি। সর্বশেষ এই সূচক ২০২২ সালের নভেম্বরে এর কাছাকাছি পর্যায়ে ছিল।
তবে বর্তমান মূল্য এখনও ২০২২ সালের মার্চে রেকর্ড করা সর্বোচ্চ স্তরের চেয়ে প্রায় ১৭ শতাংশ কম। রাশিয়ার ইউক্রেন আক্রমণের পর ওই সময় বৈশ্বিক খাদ্যবাজারে বড় ধরনের মূল্যবৃদ্ধি হয়েছিল।
আবহাওয়া ও যুদ্ধের চাপ
এফএও বলছে, ইউরোপের বিভিন্ন এলাকায় তীব্র তাপপ্রবাহ ও খরা ভুট্টা ও চিনি উৎপাদনের সম্ভাবনাকে ক্ষতিগ্রস্ত করেছে। একই সঙ্গে পশুপালন খাতের উৎপাদন নিয়েও উদ্বেগ তৈরি হয়েছে। সম্ভাব্য শক্তিশালী এল নিনো পরিস্থিতি উদ্ভিজ্জ তেল ও চিনির উৎপাদনেও ঝুঁকি বাড়িয়েছে।
অন্যদিকে ইউক্রেন যুদ্ধের কারণে কৃষ্ণসাগর দিয়ে শস্য পরিবহন বাধাগ্রস্ত হচ্ছে। রাশিয়া ও ইউক্রেন থেকে শস্য সরবরাহে নতুন করে বিঘ্ন তৈরি হওয়ায় আন্তর্জাতিক বাজারে উদ্বেগ আরও বেড়েছে। একই সময়ে যুক্তরাষ্ট্র-ইরান সংঘাত কৃষিপণ্যের উৎপাদনে প্রয়োজনীয় সার সরবরাহের প্রবাহেও চাপ তৈরি করেছে।
এফএওর প্রধান অর্থনীতিবিদ ম্যাক্সিমো তোরেরোর মতে, জলবায়ুজনিত ধাক্কা, ভূরাজনৈতিক উত্তেজনা এবং বাণিজ্যিক সরবরাহ ব্যবস্থায় ব্যাঘাত একসঙ্গে কাজ করায় খাদ্যবাজারে সরবরাহ সংকটের আশঙ্কা বাড়ছে। আগস্টের মূল্যবৃদ্ধিকে তিনি খাদ্যবাজারে ঝুঁকির মাত্রা ফিরে আসার একটি সতর্কসংকেত হিসেবে উল্লেখ করেছেন।
সব প্রধান খাদ্যপণ্যে মূল্যবৃদ্ধি
এফএওর হিসাবে আগস্টে খাদ্যশস্য, উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি, মাংস ও দুগ্ধপণ্যের মূল্যসূচক—সবগুলোই বেড়েছে। অর্থাৎ মূল্যবৃদ্ধি শুধু একটি নির্দিষ্ট পণ্যে সীমাবদ্ধ থাকেনি; আন্তর্জাতিক খাদ্যবাজারের প্রায় সব প্রধান শ্রেণিতেই এর প্রভাব পড়েছে।
এদিকে পৃথক এক প্রতিবেদনে ২০২৬ সালের বৈশ্বিক খাদ্যশস্য উৎপাদনের পূর্বাভাসও কমিয়েছে এফএও। জুলাইয়ের পূর্বাভাসের তুলনায় উৎপাদন অনুমান ৩৪ লাখ মেট্রিক টন কমিয়ে ২৯৮ কোটি টনে নামানো হয়েছে। নতুন পূর্বাভাস অনুযায়ী, ২০২৬ সালের উৎপাদন ২০২৫ সালের তুলনায় ২ শতাংশ কম হতে পারে। তবু এটি বিশ্বে দ্বিতীয় সর্বোচ্চ খাদ্যশস্য উৎপাদনের রেকর্ড হতে পারে।
বিশ্ব খাদ্যবাজার, খাদ্যপণ্যের দাম, এফএও খাদ্য মূল্যসূচক
বিশ্বে খাদ্যপণ্যের দাম আগস্টে ২০২২ সালের পর সর্বোচ্চ পর্যায়ে উঠেছে; আবহাওয়া, যুদ্ধ ও সরবরাহ সংকটে বাড়ছে খাদ্যবাজারের ঝুঁকি।
