সারাক্ষণ ডেস্ক

ভারতের খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রক বৃহস্পতিবার বলেছে যে তারা মসলা মিশ্রণ তৈরিকারী সমস্ত কোম্পানিতে পরীক্ষা এবং পরিদর্শনের নির্দেশ দিয়েছে, সাথে এই খাতের তদন্তের সীমা বাড়িয়েছে  কারণ বৈশ্বিক নিয়ন্ত্রকরা দুটি জনপ্রিয় স্থানীয় ব্র্যান্ডের প্রতি ভেজালের সন্দেহজনক করছেন।

হংকং গত মাসে ভারতের MDH দ্বারা তৈরি তিনটি মশলা মিশ্রণের বিক্রি স্থগিত করেছে এবং সাথে মাছের তরকারির জন্য একটি এভারেস্ট মশলা মিশ্রণও। সিঙ্গাপুর একই এভারেস্ট মিশ্রণটি প্রত্যাহার করার আদেশ দিয়েছে, উচ্চ মাত্রার ইথিলিন অক্সাইড আছে বলে চিহ্নিত করে পতাকাঙ্কিত করেছে, যা মানুষের ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত এবং দীর্ঘ  ব্যাবহারে ক্যান্সারের ঝুঁকি রয়েছে।

এমডিএইচ এবং এভারেস্ট পণ্যগুলি ভারতে ব্যাপক জনপ্রিয় এবং ইউরোপ, এশিয়া এবং উত্তর আমেরিকাতেও বিক্রি হয় এবং কোম্পানিগুলি বলেছে যে তারা নিরাপদ। তবুও, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অস্ট্রেলিয়ান খাদ্য কর্তৃপক্ষ বলেছে যে তারা এই বিষয়ে আরও তথ্য সংগ্রহ করছে এবং ভারত ইতিমধ্যে দুটি ব্র্যান্ডের পণ্যের পরীক্ষার আদেশ দিয়েছে।

ভারতীয় নিয়ন্ত্রক এখন কর্মকর্তাদের  “সমস্ত উত্পাদন ইউনিটে বিস্তৃত পরিদর্শন, নমুনা এবং পরীক্ষা” করার নির্দেশ দিয়েছে, গুঁড়া মশলাগুলির জন্য, যারা দেশী এবং বিদেশী বিক্রয়ের জন্য কারি পাউডার এবং মিশ্র মশলা মিশ্রণ তৈরি করে তাদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে৷

ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া একটি বিবৃতিতে বলেছে, “প্রত্যেকটি পণ্যের নমুনার গুণমান এবং নিরাপত্তার মানদণ্ডের সাথে সামঞ্জস্য বিশ্লেষণ করা হবে।”

সংস্থাটি যোগ করেছে যে কোনও ইথিলিন অক্সাইডের উপস্থিতির জন্যও চেক করা হবে, যার ব্যবহার ভারতে নিষিদ্ধ, এবং পরীক্ষা শেষ হওয়ার পরে “উপযুক্ত পদক্ষেপগুলি শুরু করা হবে”।

ভারত হল বিশ্বের বৃহত্তম রপ্তানিকারক, মশলা উৎপাদনকারী এবং ভোক্তা, এবং জিওন মার্কেট রিসার্চ অনুসারে, ২০২২ সালে পণ্যগুলির জন্য এর অভ্যন্তরীণ বাজারের মূল্য ছিল $ ১০.৪৪ বিলিয়ন।

MDH এবং এভারেস্টের বাইরে, অন্যান্য প্রধান নির্মাতাদের মধ্যে রয়েছে মধুসূদন মাসালা (MADD.NS),  NHC Foods (NHCF.BO), এবং ভোক্তা জায়ান্ট Tata Consumer Products (TACN.NS), ITC ( ITC.NS).

মসলা বোর্ড বলেছে যে ভারত ২০২২-২৩ সালে ৪ বিলিয়ন ডলারের মশলা পণ্য রপ্তানি করেছে।

দ্য গ্লোবাল ট্রেড রিসার্চ ইনিশিয়েটিভ, একটি নয়াদিল্লি-ভিত্তিক থিঙ্ক ট্যাঙ্ক, বুধবার একটি প্রতিবেদনে বলেছে যে ক্রমবর্ধমান বিশ্বব্যাপী যাচাই-বাছাই দেশের অর্ধেকেরও বেশি মসলা রপ্তানিকে ঝুঁকির মধ্যে ফেলতে পারে।

চায়না যদি অন্যান্য দেশের মতো একই ধরনের পদক্ষেপ বাস্তবায়নের সিদ্ধান্ত নেয়, তাহলে ভারতীয় মসলা রপ্তানি একটি “নাটকীয় মন্দা” দেখতে পারে, প্রতিবেদনে বলা হয়েছে।