মঙ্গলবার, ২৮ মে ২০২৪, ০১:১২ অপরাহ্ন
শিরোনাম :
ঘূর্ণিঝড় মোকাবিলায় কাজ করছে ব্র্যাকের প্রায় ২৩ হাজার কর্মী ও স্বেচ্ছাসেবক ঘূর্ণিঝড়, নিম্নচাপের সংখ্যা কমছে, বাড়ছে তীব্রতা ম্যান্ডেট ২০২৪: বারাণসী থেকে দৃশ্যপট উত্তর প্রদেশের পূর্বাঞ্চল অঞ্চলে প্রতিযোগিতার প্রাণ মুর্শিদাবাদ-কাহিনী (পর্ব-৬৮) ইতালির রূপকথা (বুদ্ধিজীবী) সিনেমাপ্রেমীরা এটি পছন্দ করবে-বরুণ ধাওয়ান স্মার্ট নেতা হবেন কীভাবে? (পর্ব ৬৬) ৬০ বছরের ‘মিস বুয়েনস আইরেস’ বলেন ‘পরিবর্তন আসছে’ কারন ‘মিস ইউনিভার্সের’ দৌড় শেষ ঘূর্ণিঝড় রেমালের তান্ডবে দেশের বিভিন্নস্থানে নিহত ৭ ‘স্মার্ট বাংলাদেশ’ গড়ার অগ্রযাত্রায় মার্কিন ব্যবসায়ীদের সহযোগিতা চেয়েছেন প্রধানমন্ত্রী

কোন খাবারে সবচেয়ে বেশি প্লাস্টিক আছে? জেনে অবাক হবেন

  • Update Time : মঙ্গলবার, ২৩ এপ্রিল, ২০২৪, ৪.১৪ পিএম

সারাক্ষণ ডেস্ক

“আপনার ডিনারে কত প্লাস্টিক থাকবে, স্যার? আর আপনি, ম্যাডাম?” চমকে উঠবেননা, গবেষণা দেখায় যে এটি বাস্তবতার খুব কাছাকাছি।

৯০ শতাংশ প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন নমুনা মাইক্রোপ্লাস্টিক, ছোট পলিমার টুকরা যা ০.২ ইঞ্চি (৫ মিলিমিটার) থেকে এক ইঞ্চি (১ মাইক্রোমিটার) এর ১/২৫,০০০ তম (১ মাইক্রোমিটার) পর্যন্ত হতে পারে, ২০২৪ সালের ফেব্রুয়ারিতে করা একটি গবেষণা অনুসারে ইতিবাচক পরীক্ষা করা হয়েছে৷

১ মাইক্রোমিটারের চেয়ে ছোট যে কোনও একটি ন্যানোপ্লাস্টিক যা অবশ্যই এক মিটারের বিলিয়ন ভাগে পরিমাপ করতে হবে।

২০২১ সালের একটি গবেষণা অনুসারে এমনকি নিরামিষাশীরাও রেহাই পায়না । প্লাস্টিক যথেষ্ট ছোট হলে, ফল এবং শাকসবজি তাদের মূল সিস্টেমের মাধ্যমে মাইক্রোপ্লাস্টিক শোষণ করতে পারে এবং সেই রাসায়নিক বিটগুলি গাছের কান্ড, পাতা, বীজ এবং ফলের মধ্যে স্থানান্তর করতে পারে।

লবণ প্লাস্টিক দিয়ে প্যাক করা যেতে পারে। ২০২৩ সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ভূমি থেকে খনন করা মোটা হিমালয়ের গোলাপী লবণে সবচেয়ে বেশি মাইক্রোপ্লাস্টিক রয়েছে, তারপরে কালো লবণ এবং সামুদ্রিক লবণে রয়েছে।

২০২২ সালের একটি সমীক্ষা অনুসারে চিনিও “এই মাইক্রোপলুট্যান্টগুলির সাথে মানুষের এক্সপোজারের একটি গুরুত্বপূর্ণ পথ”।

এমনকি চা ব্যাগ, যার মধ্যে অনেকগুলি প্লাস্টিকের তৈরি, প্রচুর পরিমাণে প্লাস্টিক ছেড়ে দিতে পারে। কানাডার কুইবেকের ম্যাকগিল ইউনিভার্সিটির গবেষকরা একটি প্লাস্টিকের টিব্যাগ তৈরি করতে দেখেছেন যে প্রায় ১১.৬ বিলিয়ন মাইক্রোপ্লাস্টিক এবং ৩.১ বিলিয়ন ন্যানোপ্লাস্টিক কণা পানিতে নিঃসৃত হয়।

চালও অপরাধী। কুইন্সল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে প্রতি ১০০ গ্রাম (১/২ কাপ) চালের জন্য যা লোকেরা খায়, তারা তিন থেকে চার মিলিগ্রাম প্লাস্টিক গ্রহণ করে — তাত্ক্ষণিক ভাতের জন্য পরিবেশন প্রতি সংখ্যাটি ১৩ মিলিগ্রামে পৌঁছে যায়।

(আপনি চাল ধোয়ার মাধ্যমে প্লাস্টিক দূষণ ৪০% পর্যন্ত কমাতে পারেন, গবেষকরা বলেছেন। এটি আর্সেনিক কমাতেও সাহায্য করে, যা চালে বেশি হতে পারে।)

বোতলজাত পানিকে ভুলে যাবেন না। ২০২৪ সালের মার্চের একটি সমীক্ষা অনুসারে এক লিটার জল – দুটি আদর্শ আকারের বোতলজাত জলের সমতুল্য – ন্যানোপ্লাস্টিক সহ সাত ধরনের প্লাস্টিক থেকে গড়ে ২৪০,০০০ প্লাস্টিক কণা রয়েছে৷

মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য বিপদ

যদিও মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি মানুষের ফুসফুস, মাতৃ এবং ভ্রূণের প্ল্যাসেন্টাল টিস্যু, মানুষের বুকের দুধ এবং মানুষের রক্তে পাওয়া গেছে, সম্প্রতি এই পলিমারগুলি কীভাবে শরীরের অঙ্গ এবং কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে খুব কম গবেষণাই হয়েছে।

মার্চ ২০২৪ সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে লোকেদের ঘাড়ের ধমনীতে মাইক্রোপ্লাস্টিক বা ন্যানোপ্লাস্টিক রয়েছে তাদের পরবর্তী তিন বছরে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক বা যে কোনও কারণে মারা যাওয়ার সম্ভাবনা এমন লোকদের তুলনায় দ্বিগুণ বেশি ছিল যাদের নেই।

ন্যানোপ্লাস্টিক মানব স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে উদ্বেগজনক ধরনের প্লাস্টিক দূষণ, বিশেষজ্ঞরা বলছেন।

এর কারণ হল বিয়োগ কণাগুলি প্রধান অঙ্গগুলির পৃথক কোষ এবং টিস্যুতে আক্রমণ করতে পারে, সম্ভাব্যভাবে সেলুলার প্রক্রিয়াগুলিকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে এবং বিসফেনল, phthalates, শিখা প্রতিরোধক, পার- এবং পলিফ্লোরিনেটেড পদার্থ, বা PFAS এবং ভারী ধাতুগুলির মতো অন্তঃস্রাব-বিঘ্নিত রাসায়নিক জমা করতে পারে।

“এবং শরীরের তাপমাত্রা বাইরের তুলনায় বেশি হওয়ার কারণে, সেই রাসায়নিকগুলি সেই প্লাস্টিক থেকে স্থানান্তরিত হয়ে আমাদের শরীরে শেষ হতে চলেছে,” ম্যাসন বলেছিলেন।

“এই রাসায়নিকগুলি আপনার লিভার এবং আপনার কিডনি এবং আপনার মস্তিষ্কে বহন করা যেতে পারে এবং এমনকি প্ল্যাসেন্টাল সীমানা অতিক্রম করে এবং একটি অনাগত সন্তানের মধ্যে শেষ হয়,” তিনি বলেছিলেন।

“বর্তমানে ন্যানো- এবং মাইক্রোপ্লাস্টিক কণাগুলির সম্ভাব্য স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলির উপর কোন বৈজ্ঞানিক ঐক্যমত নেই। সুতরাং, অনুমান এবং অনুমানের উপর ভিত্তি করে মিডিয়া রিপোর্টগুলি জনসাধারণকে অপ্রয়োজনীয়ভাবে ভয় দেখানো ছাড়া আর কিছুই করে না, “আন্তর্জাতিক বোতলজাত জল সংস্থার একজন মুখপাত্র, একটি শিল্প সংস্থা, সিএনএনকে আগে বলেছিলেন।

সব ধরনের প্রোটিনে মাইক্রোপ্লাস্টিক থাকে

ফেব্রুয়ারির গবেষণায়, যা পরিবেশ গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছিল, গবেষকরা গরুর মাংস, রুটি এবং অন্যান্য ধরণের চিংড়ি, মুরগির ব্রেস্ট এবং নাগেটস, শুয়োরের মাংস, সামুদ্রিক খাবার, টফু এবং বেশ কয়েকটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসের বিকল্প সহ প্রায় ডজন খানেক প্রোটিন দেখেছেন। যেমন নাগেট, গ্রাউন্ড বিফের মতো গাছের টুকরো এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাছের কাঠি।

Tupperware এবং প্লাস্টিকের পাত্র সম্পর্কে আপনার যা জানা উচিত

ব্রেডেড চিংড়িতে এখন পর্যন্ত সবচেয়ে ক্ষুদ্র প্লাস্টিক ছিল, প্রতি পরিবেশনে গড়ে ৩০০ মাইক্রোপ্লাস্টিক টুকরা। উদ্ভিদ-ভিত্তিক নাগেট দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, প্রতি পরিবেশন ১০০ পিসের নিচে, তারপরে রয়েছে চিকেন নাগেটস, পোলক ফিশ স্টিকস, ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত হোয়াইট গাল্ফ চিংড়ি, তাজা ক্যাচ করা কী ওয়েস্ট পিঙ্ক চিংড়ি এবং একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাছের মতো স্টিক।

সবচেয়ে কম দূষিত প্রোটিন ছিল মুরগির বুক, তারপরে শুকরের মাংসের কটি চপ এবং টোফু।

ভোক্তা ব্যবহারের তথ্যের সাথে ফলাফলের তুলনা করার পরে, গবেষকরা অনুমান করেছেন যে আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্কদের মাইক্রোপ্লাস্টিকের গড় এক্সপোজার বছরে ১১,০০০ থেকে ২৯,০০০ কণার মধ্যে হতে পারে, প্রতি বছর সর্বোচ্চ আনুমানিক ৩.৮ মিলিয়ন মাইক্রোপ্লাস্টিক এক্সপোজারের সাথে।

 

ফল এবং সবজিতে প্লাস্টিকের উপস্থিতি

এনভায়রনমেন্টাল সায়েন্সে প্রকাশিত এই গবেষণায় ১০ মাইক্রোমিটারের নিচে ৫২,০৫০ থেকে ২৩৩,০০০ প্লাস্টিকের কণা পাওয়া গেছে – প্রতিটি মাইক্রোমিটার বৃষ্টির ফোঁটার ব্যাস প্রায় – বিভিন্ন ফল এবং সবজিতে।

আপেল এবং গাজর ছিল যথাক্রমে সবচেয়ে দূষিত ফল এবং সবজি, যাদের প্রতি গ্রামে ১০০,০০০ মাইক্রোপ্লাস্টিক পাওয়া গেছে। সবচেয়ে ছোট কণা পাওয়া গেছে গাজরে, আর সবচেয়ে বড় প্লাস্টিকের টুকরো পাওয়া গেছে লেটুসে, যা ছিল সবচেয়ে কম দূষিত সবজি।

প্লাস্টিকের দ্বারা দূষিত মহাসাগর

মহাসাগরগুলি প্লাস্টিক দিয়ে ভরা, এবং বেশ কয়েকটি গবেষণায় ধরা পড়েছে যে কীভাবে সেগুলি আমরা খাই সেই সামুদ্রিক খাবারের সাথে ৷ যাইহোক, অগাস্ট ২০২০ সালের একটি গবেষণা অনুসারে, কম গবেষণায় শাকসবজি এবং স্থল প্রাণীর প্রোটিন যেমন গবাদি পশু এবং শূকরের দিকে নজর দেওয়া হয়েছে।

 

প্লাস্টিক সর্বত্র

বর্তমানে বিশ্বে একটি বিস্ময়কর সংখ্যক প্লাস্টিক রয়েছে, সাম্প্রতিক বিশ্লেষণ অনুসারে – ১৬,০০০ রাসায়নিক প্লাস্টিক, যার মধ্যে অন্তত ৪,২০০ টি মানব স্বাস্থ্য এবং পরিবেশের জন্য “অত্যন্ত বিপজ্জনক” বলে বিবেচিত।

যেহেতু এই রাসায়নিকগুলি পরিবেশে ভেঙ্গে যায়, তারা মাইক্রোপ্লাস্টিক এবং তারপরে ন্যানোপ্লাস্টিক, কণাতে পরিণত হতে পারে তাই কণা বিজ্ঞান তাদের দেখতে কয়েক দশক ধরে লড়াই করেছিল।

একটি সাম্প্রতিক গবেষণা যা একেবারে নতুন প্রযুক্তি ব্যবহার করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হওয়া তিনটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের জলে ন্যানোপ্লাস্টিকের সংখ্যা প্রতি লিটারে ১১০,০০০ থেকে ৩৭০,০০০ এর মধ্যে হতে পারে, যদি বেশি না হয়।

একটি লিটার প্রায় দুটি ১৬ আউন্স বোতলজাত জলের সমতুল্য। (লেখকরা কোন ব্র্যান্ডের বোতলজাত পানি নিয়ে গবেষণা করেছেন তা উল্লেখ করতে অস্বীকার করেছেন।)

পুরানো প্রযুক্তি ব্যবহার করে পূর্ববর্তী গবেষণায় বড় মাইক্রোপ্লাস্টিক সহ বোতলজাত পানিতে প্রায় ৩০০টি ন্যানোপ্লাস্টিক সনাক্ত করা হয়েছিল।

অন্তত ১৬,০০০ রাসায়নিক প্লাস্টিক বিদ্যমান যার মধ্যে কমপক্ষে ৪,২০০ টি মানব স্বাস্থ্য এবং পরিবেশের জন্য “অত্যন্ত বিপজ্জনক” বলে বিবেচিত, একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে।

প্লাস্টিক কমানোর উপায়

বোতলজাত পানিতে পাওয়া দূষণের মাত্রা এক্সপোজার কমাতে গ্লাস বা স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রে কলের পানি পান করার জন্য দীর্ঘকাল ধরে রাখা বিশেষজ্ঞের পরামর্শকে শক্তিশালী করে, ম্যাসন বলেন। সেই পরামর্শটি প্লাস্টিকের প্যাকেজ করা অন্যান্য খাবার এবং পানীয়ের ক্ষেত্রেও প্রসারিত হয়েছে, তিনি যোগ করেছেন।

“মানুষ প্লাস্টিককে শেডিং বলে মনে করে না কিন্তু তারা করে,” তিনি বলেছিলেন। “প্রায় একইভাবে আমরা ক্রমাগত ত্বকের কোষগুলিকে ফেলে দিচ্ছি, প্লাস্টিক ক্রমাগত ছোট ছোট টুকরো শুকিয়ে যাচ্ছে, যেমন আপনি যখন আপনার দোকানে কেনা সালাদ বা প্লাস্টিকের মধ্যে মোড়ানো পনিরের জন্য সেই প্লাস্টিকের পাত্রটি খোলেন।”

বিশেষজ্ঞদের মতে, আমরা যে প্লাস্টিকগুলি ব্যবহার করি সে সম্পর্কে বিজ্ঞান আরও জ্ঞান আহরণ করছে এবং মানুষ এদের সংস্পর্শ কমাতে কিছু একটা করতে পারে।

Please Share This Post in Your Social Media

More News Of This Category

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

kjhdf73kjhykjhuhf
© All rights reserved © 2024