শিবলী আহম্মেদ সুজন

রমজানের দ্বিতীয় দিনে কোন কোন রেষ্টুরেন্ট এ ইফতারের বেচা-কেনা ভালো গেলেও, রমজানের তৃতীয় দিনে এসে রাজধানীর বনানীর একটি রেষ্টুরেন্ট, ‘ধাবা’ তে গিয়ে জানা গেলো ভিন্ন কথা। অন্য খাবার বিক্রি হলেও তাদের ইফতারী আইটেম তেমন বিক্রি হচ্ছে না।

বেচা-কেনা কেমন হচ্ছে ?

এ প্রশ্নের উওরে , ধাবা বনানী রেষ্টুরেন্টের ম্যানেজার মোঃ মেহেদী হাসান  বলেন, এবার বেচা- কেনা ভালো যাচ্ছে না। এমনকি গতবারের চেয়েও এবার ইফতারের বেচা-কেনা খারাপ যাচ্ছে।

কী কারণে এমন হচ্ছে?

এ প্রশ্নের উওরে তিনি বলেন , বেইলি রোডে আগুন লাগার প্রভাব পড়েছে । বেইলি রোডে আগুন লাগার ঘটনায় কাষ্টমার রেষ্টুরেন্টে খুব একটা আসছে না ইফতার করতে। কিছুটা ভয় জনমনে কাজ করবে এটাই তো স্বাভাবিক । তবে কাষ্টমার আমাদের রেষ্টুরেন্টে এসে নিজেকে  নিরাপদ মনে করে সে জন্য আমাদের এখানে অগ্নিনির্বাপক যন্ত্রের ব্যবস্থা রয়েছে ।

সেহেরী খাওয়ার ব্যবস্থা আছে কি?

আমাদের এখানে সেহেরী খাওয়ার কোন ব্যবস্থা নেই।

কখন থেকে ইফতারের আইটেম বিক্রি শুরু করেন?

ধাবা বনানী রেষ্টুরেন্টে দুপুর ২ টা থেকে ইফতার বিক্রি শুরু হয়। ক্রেতারা ২ টা থেকে ইফতারি কিনতে পারবেন ।

ইফতার উপলক্ষ্যে যে সকল খাবারের আইটেম থাকছে সেগুলো হলো-

১) দই বড়া প্রতিটি ৯০ টাকা

২)মাংসের আলুর চপ ৯০ টাকা

৩) স্প্রিং রোল ৫০ টাকা

৪)চিকেন কাটলেট ৯০ টাকা

৫) ফিস ফিঙ্গার ৯০ টাকা

৬) সমচা ( চিকেন) ৬০ টাকা

৭) ভেজ পাকোরা ৪০ টাকা

৮) অনথন ৫০ টাকা

৯) চিকেন ললিপপ/থাই চিকেন উইংস ৮০/৯০ টাকা

১০) প্রন টেম্পুরা / প্রন কেক ৯০/১০০ টাকা

১১) জালি কাবাব ৬০ টাকা

১২) তান্দুরি চিকেন প্রতি পিছ ২০০ টাকা

১৩) বিফ বটি কাবাব ( ৬ পিছ) ৫৫০ টাকা

১৪) দোসা ( আলু মাসালা, সাম্বার, কোকোনাট চাটনি ) ৩৮০ টাকা

১৫) তাংড়ি কাবাব চিকেন ( প্রতি পিছ) ১৫০ টাকা

১৬) চিকেন সাসলিক ( প্রতি কাঠি) ২২০ টাকা

১৭) চিকেন রোল/ বিফ রোল ২৫০/২৯০ টাকা

১৮) তাওয়া কাবাব ( চিকেন/বিফ/রেশমি) ৪৯০/৫৬০/৫৫০ টাকা

১৯) চিকেন বটি কাবাব ( ৬ পিছ) ৪৯০ টাকা

২০) চিকেন রেশমি কাবাব ( ৬ পিছ ) ৫০০ টাকা

২১) চিকেন বাটার মাসালা ( ৬ পিছ) ৫৫০ টাকা

২২) তান্দুরি চিকেন টিক্কা মাসালা ( ৪ পিছ ) ৪৯০ টাকা

২৩) চানা মাসালা ( প্রতি কেজি) / (আধা কেজি) ৪৫০/২৩০ টাকা

২৪) ছোলা (প্রতি কেজি)/( আধা কেজি) ৩৮০/১৯০ টাকা

২৫) বিফ আচাঁরি /বিফ বটি মাসালা (৬ পিছ) ৫৯০/৫৭০ টাকা

২৬) মাটন মাসালা ( ৬ পিছ)/ রোগান জোশ ( ৪ পিছ) ৭২০/৬৭০ টাকা

২৭) সবজি মালাই কোপ্তা ( ৪ পিছ ) /সবজি দোপেয়াজা ৪৪০/৪৪০ টাকা

২৮) পালং পনির/পনির বাটার মাসালা ৫৪০/৫৯০ টাকা

২৯) লুচি ৫০ টাকা

৩০)পরোটা ৬০ টাকা

৩১) আলু পরোটা ১৪০ টাকা

৩২) মাসালা কুলচা ১৪০ টাকা

৩৩) বাটার নান ১০০ টাকা

৩৪) গার্লিক নান ১১০ টাকা

৩৫) মাটন লেগ রোষ্ট ১,১৫০ টাকা

৩৬) মুর্গ মুসাল্লাম ৭৫০ টাকা

৩৭) আচাঁরি আলু ১৩০/২৫০ টাকা

৩৮) ফিশ দোপেয়াজা ৬৫০ টাকা

৩৯) ফিশ টিক্কা কাবাব ৫৮০ টাকা

৪০) মুর্গ পোলাও ৩৫০ টাকা

৪১) ফালুদা ( ফ্রুটি) ২৯০ টাকা

৪২) রেশমি জিলাপি রেশমি ( প্রতি কেজি ) (আধা কেজি ) ( ২৫০ গ্রাম) ৬৮০/৩৬০/২০০ টাকা

৪৩) শাহী মাটন হালিম ( ছোট,মাঝারি,বড়) ৫০০/৭৫০/৯৫০ টাকা

৪৪) শাহী বিফ হালিম ( ছোট, মাঝারি, বড়) ৪৫০/৭০০/৯০০ টাকা

৪৫) তান্দুরি চিকেন ,আলু পরোটা,সমচা ,ছোলা, ফিশ ফিঙ্গার ,খেজুঁর , আপেল,জিলাপি , লেবুর জুস, পানি ৬৫০ টাকা

৪৬) মুর্গ পোলাও, জালি কাবাব, কাটলেট,সালাদ, খেজুঁর আপেল,জিলাপি, লেবুর জুস,পানি ৬০০ টাকা ।

৪৭) চিকেন সাসলিক, স্প্রিং রোল,প্রন টেম্পুরা, ভেজ পাকোরা, মাটন ললিপপ , খেজুঁর, আপেল, জিলাপি, লেবুর জুস,পানি ৫৫০ টাকা ।

৪৮) বার-বি-কিউ হোল ফিশ, তান্দুরি চিকেন ( ২ পিছ), চিকেন বটি কাবাব (৪ পিছ), চিকেন রেশমি কাবাব ( ৪ পিছ) ,পনির টিক্কা কাবাব ( ৪ পিছ) ,বিফ বটি কাবাব ( ৪ পিছ) , মাটন মাসালা, সবজি দোপেয়েজা,ডাল বাটার ফ্রাই, চিকেন ঝাল ফ্রেজি পোলাও, বাটার নান, রায়েতা, জিলাপি, খেজুঁর ,৪৯৫০ টাকা ।