সারাক্ষন ডেস্ক

পারো: সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ৩১০০ মিটার উপরে, ডোচুলা পাস ভুটানের রাজধানী থিম্পু এবং উপক্রান্তীয় উপত্যকা পুনাখার মধ্যে একটি সংক্ষিপ্ত বিরতি। যাত্রাপথে, সাইপ্রেস-ঢাকা ঢাল থেকে লাল রডোডেনড্রন ফুটে ওঠে এবং বৌদ্ধ প্রার্থনা পতাকাগুলো বাতাসে উড়ে। একটি পাহাড়ের উপরে, ১০৮টি ছোট স্তূপ ভুটানী সৈন্যদের স্মরণে দাঁড়িয়ে আছে, যারা ২০০৩ সালে আসাম রাজ্যের বিদ্রোহীদের সাথে লড়াইয়ে নিহত হয়েছিল, যারা ভুটানের বনের শিবিরগুলোকে ভারতের বিচ্ছিন্নতাবাদী কার্যক্রমের জন্য ভিত্তি হিসেবে ব্যবহার করেছিল।

“অধিকাংশ ভুটানী বৌদ্ধ, এবং আমরা ১০৮ সংখ্যাকে পবিত্র বলে বিবেচনা করি,” বলেন আমার গাইড ওয়াংচুক, যিনি অনেক ভুটানীর মতো শুধুমাত্র একটি নাম ধারণ করেন। ওয়াংচুক আমাকে আগের সন্ধ্যায় স্মরণ করিয়ে দেন, যখন আমি থিম্পুর বাইরে গিল্ডেড বুদ্ধ দর্দেনমা মূর্তিতে ১০৮টি মাখনের প্রদীপ জ্বালিয়েছিলাম, যা ১ লক্ষ ছোট বুদ্ধ মূর্তি ধারণ করে। ভুটানীরা বিশ্বাস করে যে মাখনের প্রদীপ জ্বালানো অন্ধকার এবং অজ্ঞতাকে দূর করে, যা সকল কষ্টের মূল।

আমি দীর্ঘদিন ধরে হিমালয়ের উপরে অবস্থিত এই গোপন বৌদ্ধ রাজ্যটি সম্পর্কে কৌতূহলী ছিলাম, তাই আমি এপ্রিল মাসে এক সপ্তাহের জন্য একা ভ্রমণের সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম, পারোতে উড়ে এসে দেশের ছোট শহর, মঠ এবং ফুলের মেদুরগুলি অন্বেষণ করার জন্য।

চীন এবং ভারতের মধ্যে স্যান্ডউইচড, ভুটান তার উন্নয়নকে একটি পরিমাপের মাধ্যমে ট্র্যাক করতে অনন্য, যা গ্রস ন্যাশনাল হ্যাপিনেস নামে পরিচিত, বরং সাধারণত ব্যবহৃত গ্রস ডোমেস্টিক প্রোডাক্টের চেয়ে। ভুটান তার পরিবেশের প্রতি গভীরভাবে যত্নশীল, এবং এর ঘন বনাচ্ছাদন তার ৮ লক্ষ মানুষের নিঃসরণ করা কার্বনের চেয়ে বেশি কার্বন শোষণ করে, যা একে বিশ্বের একমাত্র কার্বন-নেগেটিভ দেশ করে তোলে।

ভুটান ১৯৭০-এর দশকে বিশ্বের দৃষ্টি আকর্ষণ করে, যখন এটি জাতিসংঘে যোগ দেয় এবং বিদেশী পর্যটকদের জন্য তার সীমানা খোলে। তবে এটি একটি অপেক্ষাকৃত রহস্যময় দেশ রয়ে গেছে, যেখানে কেবল কিছু পর্যটকই আসেন — যাদের সবাইকে একটি “টেকসই উন্নয়ন ফি” দিতে হয় যা একটি “উচ্চ মান, কম প্রভাব” পর্যটন মডেলের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ যা সামাজিক-অর্থনৈতিক সুবিধা সর্বাধিক করার সময় সাংস্কৃতিক এবং পরিবেশগত প্রভাব সীমাবদ্ধ করতে চায়।

টপ: তরুণ নবীশ ভিক্ষুরা পারো ডজং কমপ্লেক্সে জড়ো হয়, যেখানে ভুটানের আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর অবস্থিত। বটম: পারো যাওয়ার পথে একটি বৌদ্ধ স্থল।

কোভিড-১৯ মহামারির পর থেকে, ভুটান টেকসই উন্নয়ন ফি বাড়িয়েছে — যা বেশিরভাগ বিদেশীদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য — দৈনিক ৬৫ ডলার থেকে দৈনিক ২০০ ডলার-এ, যা পরে আরও পর্যটকদের আকৃষ্ট করার জন্য দৈনিক ১০০ ডলার-এ হ্রাস করা হয়েছে। পর্যটকরা এখন রাজধানী এবং পারোর কাছাকাছি স্বাধীনভাবে ভ্রমণ করতে পারেন। তবে এর বাইরেও, গাইড বাধ্যতামূলক, তাই বেশিরভাগ ভ্রমণকারী ভুটানী ভ্রমণ এজেন্টদের দ্বারা পরিকল্পিত ট্যুর বেছে নেন। একটি বিকল্প হলো অ্যামানকোর গ্রুপের মতো বিলাসবহুল হোটেলগুলির দ্বারা পরিকল্পিত ভ্রমণপথে যোগদান করা, যার পাঁচটি উপত্যকায় লজ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে দূরবর্তী বুমথাং উপত্যকা।

“সমস্ত গাইড এবং ড্রাইভার সরকার দ্বারা যাচাই করা হয়। তারা ভুটানের সংস্কৃতি এবং ইতিহাস সম্পর্কে কঠিন পরীক্ষার মধ্য দিয়ে যায়,” বলেন ওয়াংচুক, যিনি বোটানিকাল ট্যুরে বিশেষজ্ঞ এবং ভুটানের উদ্ভিদের ওপর বেশ কয়েকটি বই প্রকাশ করেছেন। ওয়াংচুক ব্যাখ্যা করেন যে গাইড এবং ড্রাইভাররা পর্যটকদের সুস্থতা এবং নিরাপত্তার জন্য নিয়োজিত, যা ভুটানকে একক নারী পর্যটকদের জন্যও একটি দুর্দান্ত স্থান করে তোলে। “এই বছরের লক্ষ্য হলো ৩ লক্ষ পর্যটক,” ওয়াংচুক বলেন। ২০২৩ সালে দেশটি ১ লক্ষ ৩ হাজার পর্যটককে স্বাগত জানিয়েছিল, যা মহামারির আগের শেষ পূর্ণ বছর ২০১৮ সালের তুলনায় ২ লক্ষ ৭০ হাজারের বেশি ছিল।

ডোচুলা থেকে, আমরা জিগজ্যাগ রাস্তায় পুনাখার দিকে যাই। বাতাস উষ্ণ হয়ে ওঠে, এবং দুটি নদী, মো চু এবং ফো চুর ধারাবাহিকতায় ধানক্ষেত শুরু হয়। কাছাকাছি এবং দূর থেকে দম্পতিরা ১৫ শতকের চিমি লখাং-এ সাহায্য প্রার্থনার জন্য তীর্থযাত্রা করেন। মন্দিরটি তিব্বতী সাধক দ্রুকপা কুনলির দ্বারা আশীর্বাদিত এবং সন্তান লাভের আশা করে মহিলারা কাঠের লিঙ্গ ধারণ করে সাইটের মধ্য দিয়ে হাঁটেন।

টপ: পুনাখা ডজং দেশের অন্যতম প্রাচীন দুর্গ এবং যেখানে ভুটানের রাজাদের মুকুট পরানো হয়। বটম: কর্ণ, মরিচ এবং অন্যান্য খাদ্য আইটেমগুলি শীতকালীন মাসগুলিতে ব্যবহারের জন্য শুকানো হয়।

ভুটানী জীবন একটি জটিল বিশ্বাস ব্যবস্থার সাথে বাঁধা, যেখানে জ্যোতিষশাস্ত্র দৈনন্দিন জীবনকে নির্দেশ করে। “আমরা সবসময় দেখি কোন দিন নতুন কাজ শুরু করার, ঘর বানানোর বা ভ্রমণে যাওয়ার জন্য ভালো,” ওয়াংচুক আমাকে বলেন, তার ফোনে একটি মোবাইল অ্যাপ্লিকেশন দেখিয়ে যা প্রতিটি তারিখের জন্য জ্যোতিষীয় পরামর্শ দেয়।

গ্রেট হ্যাপিনেসের প্রাসাদ পুনাখা ডজং-এ যাওয়ার পরে, যেখানে বর্তমান রাজা জিগমে খেসার নামগেল ওয়াংচুক সহ রাজাদের মুকুট পরানো হয়, আমরা মেন্ড্রেলগাং হোমস্টেতে পৌঁছাই, যেখানে ৩৪ বছর বয়সী কিনলি চোডেন তার পরিবারিক বাড়ি, সম্পূর্ণ সজ্জিত ফুলের বাগান, কাঠের মেঝে কক্ষ এবং প্রশান্ত বারান্দা সহ, ভুটানী ঐতিহ্য এবং সংস্কৃতি প্রদর্শনের জন্য খোলেন।

পারিবারিক রান্নাঘরে, চোডেন এবং তার মা বড় একটি সবুজ মরিচের ব্যাচ কাটা পালা করে। “ভুটানে মরিচ একটি সবজি,” চোডেন হাসতে হাসতে বলেন। “আমরা সকালে, দুপুরে এবং রাতে মরিচ খাই। আমরা আমাদের দিন শুরু করি চাল এবং মরিচের পাত্র দিয়ে।”

লাল এবং সবুজ মরিচ কেটে চীজ দিয়ে রান্না করা হয় ভুটানের জাতীয় খাবার, এমা ডাটশি (মরিচ এবং চীজ) তৈরির জন্য, যা চালে ভালোভাবে মেশানো যায়। খাবারে মাংসের পদ যেমন শাকাম পা, শুকনো গরুর মাংসের পদ যা মরিচ, আদা, আলু এবং মূলা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, এবং কনডিমেন্ট যেমন ইজে — মশলাদার চাটনি যা মরিচ, গোলমরিচ এবং ভেষজ দিয়ে তৈরি হয়।

টপ: হোমস্টে হোস্ট কিনলি চোডেনের মা মেন্ড্রেলগাং হোমস্টেতে রাতের খাবারের জন্য এমা ডাটশি — জাতীয় খাবার — প্রস্তুত করতে মরিচ কাটছেন। বটম: মরিচ এবং চীজ দিয়ে তৈরি এমা ডাটশি চালের সাথে ভালোভাবে খাওয়া যায়।

পlনাখার মতো নিম্ন-উচ্চতার উপত্যকায় ধান চাষ হয়। উপরের দিকে, কৃষকরা ভুট্টা এবং বাজরায় সীমাবদ্ধ। উপক্রান্তীয় উপত্যকায় জন্মানো শাকসবজি, ফল, ভেষজ এবং মরিচ শুকানো হয় এবং কঠিন, হিমায়িত শীতের সময় ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। স্থানীয় বাড়িগুলোতে, চাল গাঁজিয়ে আরা নামক স্থানীয় মদ তৈরি করা হয়, যখন সকালে সুজা, ভুটানী মাখনের চা দিয়ে শুরু হয়। এটি সূক্ষ্মভাবে লবণাক্ত এবং ঠান্ডা সকালে প্রাণবন্ত করে তোলে।

আমরা আরামদায়ক, কার্পেটের বসার ঘরে কুশনযুক্ত চেয়ারে বসে আমাদের খাবার খাই। “কোভিড-১৯ এর আগে অনেক পর্যটক পেতাম, কিন্তু এখন আর পাই না,” চোডেন বলেন। তার আয় পরিবারের জীবিকা নির্বাহের জন্য যথেষ্ট, কিন্তু তিনি তার ছোট ছেলের ভবিষ্যতের জন্য সঞ্চয় করতে পারেন না। পর্যটকরা ক্রমবর্ধমানভাবে ভুটানের বনাঞ্চল এবং নদীর উপত্যকায় আধ্যাত্মিক কাহিনীগুলি খুঁজছেন যা দেশের আকর্ষণ প্রকাশ করে, তবে অনেক ছোট এবং স্বাধীন হোটেল ব্যবসা মহামারীর বছরগুলির থেকে পুনরুদ্ধার করতে পারেনি।

ফোবজিখা — একটি হিমবাহ উপত্যকা যা সবুজ তৃণভূমি, পাইন বন এবং জলাভূমি সহ তিব্বত থেকে আগত কালো-ঘাড়যুক্ত সারসের অভিজ্ঞানস্থল — আমি কুয়েঞ্জাং পেলডনের সাথে দেখা করি, যিনি ফোবজিখা রিসোর্টের মালিক, যা ২২টি কাঠের প্যানেলযুক্ত কক্ষ এবং স্থানীয় খাবারের রেস্তোরাঁ।

টপ: পুনাখা সাসপেনশন ব্রিজ। বটম: গাঙ্গটেয় মঠের কাছে একটি পুরানো কাঠের সিঁড়ি।

পর্যটন ভুটানের ভিত্তি, তবে এটি ঋতুভিত্তিক। অনেক দর্শক শুধুমাত্র বসন্ত এবং শরতে আসেন। “আমাদের হোটেলে প্রায়ই পূর্ণ থাকে” পেলডন বলেন। “যদি আমাদের হোটেলে কেউ না থাকে, তবুও আমি আমার সমস্ত কর্মচারীকে তাদের বেতন দিই। অন্যথায়, তারা আমাকে ছেড়ে চলে যাবে,” তিনি যোগ করেন। “যখন ভুটান ২০২০ সালে লোনলি প্ল্যানেটের শীর্ষ গন্তব্য হয়ে উঠল, তখন অনেক মানুষ উচ্চাভিলাষী হয়ে হোটেল খুলেছিলেন, কিন্তু তারপর মহামারী এলো এবং সবকিছু বন্ধ হয়ে গেল।”

মহামারী-চালিত অর্থনৈতিক কষ্টও অনেক তরুণকে পশ্চিমা দেশগুলিতে যেমন অস্ট্রেলিয়ায় স্থানান্তরিত করেছে, তবে পেলডন এবং আমার গাইড ওয়াংচুক উভয়েই আশাবাদী যে, স্বাধীন পর্যটন প্রতিষ্ঠানগুলোকে সহায়তা করতে পুনরুদ্ধার করবে। ভুটান তার অর্থনীতি বাড়াতে এবং তরুণদের জন্য চাকরি তৈরি করতে ভারতীয় সীমান্তের কাছে গেলেফুতে একটি নতুন “মাইন্ডফুলনেস সিটি” এবং একটি আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরের পরিকল্পনাও ঘোষণা করেছে।

আমার শেষ দুই দিনের জন্য, আমি আবার পারোতে ফিরে এসেছি, যেখানে অনেক পর্যটক ১৭ শতকের পারো তাকসাং-এ ট্রেক করেন, যা ভুটানের সবচেয়ে বিশিষ্ট পর্যটন সাইট। চ্যালেঞ্জিং ট্রেকটি কমপক্ষে ছয় ঘন্টা সময় নেয়, তবে আমানকোরার পারো লজে, ক্লান্তিকর হাইকাররা একটি ঐতিহ্যবাহী গরম পাথরের স্নানের উপভোগ করতে পারেন, যা শীতকালে স্থানীয়দের দ্বারা শারীরিক ব্যথা উপশম করতে ব্যবহৃত হয়।

টপ: আমানকোরা পারো লজ থেকে তুষারময় হিমালয় পর্বতমালার দৃশ্য। বটম: গাঙ্গটেয় মঠের প্রার্থনা চাকা।

লজে, গরম পাথরের স্নান তাজা নদীর জল দিয়ে প্রস্তুত করা হয় যা আর্মেসিয়া পাতার সাথে মিশ্রিত হয়, একটি ঔষধি ভেষজ। নদীর পাথরগুলো আগুনে ভাজা হয় এবং জল গরম করতে চিউটের মাধ্যমে ছেড়ে দেওয়া হয়। “এটি আপনার ব্যথাও কমায় যদি আপনি আর্থ্রাইটিস বা পেশী ব্যথার মতো কিছু থেকে ভুগেন,” একটি থেরাপিস্ট বলেন, খোলা কাঠের চেম্বারে আমার স্নানের আগে।

ছয় দিন পর ভুটান ত্যাগ করার সময়, আমাকে সর্বজনীন ভুটানী শুভেচ্ছা “তাশি দেলেক!” দিয়ে বিদায় জানানো হয়, যা আনুষ্ঠানিকভাবে “আপনার কাছে সমস্ত ভাল কিছু আসুক!” হিসাবে অনুবাদ করা হয়। তবে যদি আমার ভুটানে থাকার সময় একটি জিনিস শিখিয়ে থাকে, তবে তা হলো “তাশি দেলেক” একটি সাধারণ বাক্যাংশের চেয়ে বেশি। এটি ভুটানকে বিশিষ্টতা দেয়- জীবনের সমস্ত ভালো কিছুর জন্য একটি আন্তরিক ইচ্ছা।

• কিভাবে ভুটানে ভ্রমণ করবেন

রাষ্ট্র-স্বত্বাধীন ড্রুকএয়ার এবং ব্যক্তিমালিকানাধীন ভুটান এয়ারলাইন্স ভুটানে উড়ে যাওয়া একমাত্র দুটি ক্যারিয়ার। দিল্লি, কাঠমান্ডু, সিঙ্গাপুর এবং ব্যাংকক থেকে নিয়মিত ফ্লাইট রয়েছে। ভিসা, পরিবহন এবং গাইড সহজে আয়োজনের জন্য, দর্শনার্থীরা লাইসেন্সপ্রাপ্ত ভুটানী ট্যুর অপারেটরদের দ্বারা পরিকল্পিত ট্যুরের জন্য নির্বাচন করতে পারেন। অনেক বিলাসবহুল হোটেলও অভিজ্ঞতা সম্পন্ন ট্যুর অফার করে।

পারোতে উড়ে আসার পরে, থিম্পু পৌঁছতে প্রায় এক ঘন্টা গাড়ি চালান, যেখানে উচ্চমানের এবং মাঝারি স্তরের আবাসনের ব্যবস্থা রয়েছে। পরবর্তীতে, পুনাখায় যান এবং স্থানীয় পরিবারের সাথে একটি সুন্দর অভিজ্ঞতার জন্য মেন্ড্রেলগাং হোমস্টেতে থাকুন। পুনাখাকে আপনার ভিত্তি হিসাবে রেখে, আপনি আশেপাশের গাঙ্গটেয় এবং ফোবজিখা উপত্যকা অন্বেষণ করতে পারেন, অথবা হাইকিংয়ের জন্য কয়েকদিন থাকার জন্য ফোবজিখা রিসোর্টে থাকার জন্য নির্বাচন করতে পারেন, প্রাচীন মঠ পরিদর্শন এবং ধ্যান করতে পারেন। অক্টোবর থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত ঋতুতে, আপনি এখানে শত শত মহিমান্বিত কালো-ঘাড়যুক্ত সারস দেখতে পারেন। নিকটবর্তী ব্ল্যাক-নেকড ক্রেন ভিজিটর সেন্টার একটি ডকুমেন্টারি প্রদর্শন করে।

পারোতে অ্যামানকোরা লজে আপনার শেষ দিনগুলি ব্যয় করুন, পাহাড়ের মঠে হাইকিং, গরম পাথরের স্নান উপভোগ করা এবং মাখনের চা চুমুক দেওয়া। ভুটানী ডিনার সেট অর্ডার করতে ভুলবেন না, যা এমা ডাটশি, ইজে এবং স্থানীয় খাবার যেমন জাশা মোমো (মিন্সড চিকেন ডাম্পলিং) অন্তর্ভুক্ত।

• ভুটানে ১০ টি পর্যটন স্পট

১. পারো তাকসাং (টাইগার নেস্ট)-এ হাইক করুন।

২. দেশের অন্যতম প্রাচীন দুর্গ, পুনাখা ডজং পরিদর্শন করুন, যা জটিল কাঠের খোদাই, বিশাল সোনার মূর্তি এবং বুদ্ধের জীবনের চিত্রিত মুরালসহ।

৩. পুনাখা সাসপেনশন ব্রিজে হাঁটুন।

৪. বুদ্ধ দর্দেনমা মূর্তিতে ১০৮টি মাখনের প্রদীপ জ্বালান।

৫. থিম্পুর পাংরি জামপা, জ্যোতিষশাস্ত্র কলেজে একটি সন্ন্যাসীর দ্বারা একটি জ্যোতিষশাস্ত্র পাঠ করান।

৬. থাম্পুর স্থানীয় বাজার পরিদর্শন করুন।ত

৭. ফোবজিখা উপত্যকা এবং নিকটবর্তী গাঙ্গটেয় মঠ দর্শন করুন।

৮. নাডো পইজোখাং ট্যুর করুন এবং দেখুন কিভাবে ধূপ তৈরি হয়।

৯. একটি ঐতিহ্যবাহী গরম পাথরের স্নান উপভোগ করুন।

১০. এমা ডাটশি (মরিচ এবং চীজ) সহ একটি স্থানীয় মধ্যাহ্নভোজন উপভোগ করুন।