ভারত থেকে ইরাকে প্রথমবারের মতো হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রপ্তানি করা হয়েছে। এই রপ্তানির মাধ্যমে দেশটির প্রক্রিয়াজাত কৃষিপণ্য রপ্তানিতে নতুন সম্ভাবনার দ্বার খুলেছে।

ভারতের উত্তরাখণ্ডের উধম সিং নগর জেলার কাশীপুর থেকে ২৪ মেট্রিক টন হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ইরাকে পাঠানো হয়েছে। প্রক্রিয়াজাত কৃষিপণ্যের রপ্তানি বাড়ানোর লক্ষ্যে এই উদ্যোগকে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হিসেবে দেখা হচ্ছে।

কৃষিপণ্য রপ্তানিতে নতুন সুযোগ

ভারতের বাণিজ্য ও শিল্প মন্ত্রণালয়ের অধীন কৃষি ও প্রক্রিয়াজাত খাদ্যপণ্য রপ্তানি উন্নয়ন সংস্থার সহযোগিতায় এই প্রথম চালান পাঠানো হয়েছে। রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠান হিসেবে কাজ করেছে ভিরুন গ্লোবাল ট্রেড প্রাইভেট লিমিটেড।

সংশ্লিষ্টরা বলছেন, কৃষিপণ্যের মূল্য সংযোজন করে আন্তর্জাতিক বাজারে প্রবেশের ক্ষেত্রে এই উদ্যোগ বড় ভূমিকা রাখতে পারে। বিশেষ করে কৃষিভিত্তিক রাজ্যগুলোতে নতুন বাজার তৈরি হওয়ার সুযোগ বাড়বে।

উত্তরাখণ্ডের কৃষকদের জন্য সম্ভাবনা

উত্তরাখণ্ডের মতো স্থলবেষ্টিত রাজ্য থেকে পণ্য রপ্তানিতে পরিবহন খরচ একটি বড় চ্যালেঞ্জ। এই সমস্যা কমাতে রাজ্য সরকারের সঙ্গে সমন্বয় করে পরিবহন সহায়তা ও রপ্তানি নীতির উন্নয়নে কাজ করা হচ্ছে।

এ ধরনের উদ্যোগের ফলে স্থানীয় কৃষকদের জন্য উন্নত বাজার সুবিধা তৈরি হবে। একই সঙ্গে কৃষিপণ্যের মান বাড়ানো, উৎপাদন বৃদ্ধি এবং রপ্তানিমুখী সরবরাহ ব্যবস্থায় আরও বেশি অংশগ্রহণের সুযোগ তৈরি হবে।

প্রক্রিয়াজাত খাদ্য রপ্তানিতে ভারতের অগ্রগতি

ভারত বর্তমানে প্রক্রিয়াজাত কৃষিপণ্যের বৈশ্বিক বাজারে নিজেদের অবস্থান শক্তিশালী করার চেষ্টা করছে। গত অর্থবছরে দেশটির প্রক্রিয়াজাত সবজি রপ্তানির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে। এর মধ্যে আলুভিত্তিক মূল্য সংযোজিত পণ্যের চাহিদাও বৃদ্ধি পেয়েছে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো পণ্য আন্তর্জাতিক বাজারে জনপ্রিয় হওয়ায় ভারতের কৃষক ও খাদ্য প্রক্রিয়াজাত শিল্প উভয়ই লাভবান হতে পারে। এই রপ্তানি ভবিষ্যতে আরও বড় পরিসরে নতুন বাজার তৈরির পথ তৈরি করবে।

ইরাকে পাঠানো এই প্রথম চালান ভারতের প্রক্রিয়াজাত খাদ্য খাতের সম্প্রসারণে একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে।