০৮:১০ অপরাহ্ন, মঙ্গলবার, ২০ জানুয়ারী ২০২৬
উত্তর চীনের বিরল ধাতু ইস্পাত কারখানায় বিস্ফোরণ, নিহত বেড়ে ৯ শেয়ারবাজারে গতি ফিরল, ডিএসইতে লেনদেন ৬৬৯ কোটি টাকা ছুঁয়েছে আগামীকাল জাতীয় প্রেসক্লাবের সামনে সংখ্যালঘু সনাতন হিন্দুদের নিরাপত্তা ও বিচার দাবিতে মানববন্ধন আসিফ মাহমুদের সাবেক এপিএস মোয়াজ্জেমের থাইল্যান্ডে চিকিৎসার আবেদন নাকচ মাদুরোর পতনের পর ভেনেজুয়েলার গোপন বিটকয়েন ভাণ্ডার নিয়ে নতুন প্রশ্ন সিডনিতে ফের হাঙরের হামলা, দুই দিনে তৃতীয় ঘটনা, উত্তরের সব সৈকত বন্ধ গাজা শান্তি বোর্ডে আসন পেতে একশো কোটি ডলার, নতুন প্রস্তাব ঘিরে বিশ্ব কূটনীতিতে চাঞ্চল্য এনবিআরের দুই বিভাগ গঠন ও স্বাস্থ্য খাত সংস্কারসহ একাধিক প্রস্তাবে নিকার অনুমোদন কুমিল্লায় র‌্যাব কর্মকর্তার নিহতের খবরে গ্রামজুড়ে শোকের ছায়া আসিয়ান মিয়ানমারের নির্বাচন অনুমোদন করবে না, জানাল মালয়েশিয়া

শরতের ‘আকি নাসু’: কেন এত সুস্বাদু, রান্নায় কীভাবে ব্যবহার করবেন

whole eggplant on wooden background

মৌসুমি বৈশিষ্ট্য ও কেনাকাটা

ঠান্ডা রাতে বৃদ্ধি ধীরে—তাই টেক্সচার ঘন ও তিতাভাব কম; চকচকে খোসা ও弹ত্ব দেখেই নিন।

রান্নার কৌশল

স্বল্প লবণ–উচ্চ তাপে দ্রুত রোস্ট বা গ্রিল; মিসো/সয়–মিরিন গ্লেজ, ইউজু-কোশোতে বাড়তি উমামি।

আরও খবর:

উত্তর চীনের বিরল ধাতু ইস্পাত কারখানায় বিস্ফোরণ, নিহত বেড়ে ৯

শেয়ারবাজারে গতি ফিরল, ডিএসইতে লেনদেন ৬৬৯ কোটি টাকা ছুঁয়েছে

আগামীকাল জাতীয় প্রেসক্লাবের সামনে সংখ্যালঘু সনাতন হিন্দুদের নিরাপত্তা ও বিচার দাবিতে মানববন্ধন

আসিফ মাহমুদের সাবেক এপিএস মোয়াজ্জেমের থাইল্যান্ডে চিকিৎসার আবেদন নাকচ

মাদুরোর পতনের পর ভেনেজুয়েলার গোপন বিটকয়েন ভাণ্ডার নিয়ে নতুন প্রশ্ন

সিডনিতে ফের হাঙরের হামলা, দুই দিনে তৃতীয় ঘটনা, উত্তরের সব সৈকত বন্ধ

জনপ্রিয় সংবাদ

জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয়ে শিবিরের পুরো-প্যানেল বিজয়— নন-ইনক্লুসিভ জাতীয় নির্বাচনের প্রতিচ্ছবি কি?

ইছামতী নদী: বাংলাদেশ ভূখণ্ডে এক জীবন্ত ইতিহাস, প্রকৃতি ও মানুষের সহযাত্রা

মাহফুজ আলমের সত্য কথন ও ভোম্বলদার হাতে পড়া

১০ জানুয়ারি: বাংলার আকাশে বাতাসে বেজেছিল, “ওই মহামানব আসে”

কুমিল্লা-৩ আসনে জামায়াত প্রার্থীর মনোনয়ন বাতিল

তাইওয়ান ঘিরে চীনের সামরিক মহড়া, সার্বভৌমত্ব রক্ষায় দৃঢ় অবস্থানের বার্তা

শরীয়তপুরে খোকন চন্দ্র দাসকে ছুরিকাঘাত ও আগুনে ঝলসে হত্যা

দানবের শৃঙ্খল

ফেনীতে সড়ক দুর্ঘটনায় তরুণের মৃত্যু

২০২৫ সালে বাংলাদেশ অর্থনীতি: বৈদেশিক স্থিতি ফিরলেও ব্যাংকিং সংকটে থমকে প্রবৃদ্ধি

সর্বশেষ সংবাদ

উত্তর চীনের বিরল ধাতু ইস্পাত কারখানায় বিস্ফোরণ, নিহত বেড়ে ৯

শেয়ারবাজারে গতি ফিরল, ডিএসইতে লেনদেন ৬৬৯ কোটি টাকা ছুঁয়েছে

আগামীকাল জাতীয় প্রেসক্লাবের সামনে সংখ্যালঘু সনাতন হিন্দুদের নিরাপত্তা ও বিচার দাবিতে মানববন্ধন

আসিফ মাহমুদের সাবেক এপিএস মোয়াজ্জেমের থাইল্যান্ডে চিকিৎসার আবেদন নাকচ

মাদুরোর পতনের পর ভেনেজুয়েলার গোপন বিটকয়েন ভাণ্ডার নিয়ে নতুন প্রশ্ন

সিডনিতে ফের হাঙরের হামলা, দুই দিনে তৃতীয় ঘটনা, উত্তরের সব সৈকত বন্ধ

গাজা শান্তি বোর্ডে আসন পেতে একশো কোটি ডলার, নতুন প্রস্তাব ঘিরে বিশ্ব কূটনীতিতে চাঞ্চল্য

এনবিআরের দুই বিভাগ গঠন ও স্বাস্থ্য খাত সংস্কারসহ একাধিক প্রস্তাবে নিকার অনুমোদন

কুমিল্লায় র‌্যাব কর্মকর্তার নিহতের খবরে গ্রামজুড়ে শোকের ছায়া

আসিয়ান মিয়ানমারের নির্বাচন অনুমোদন করবে না, জানাল মালয়েশিয়া

উত্তর চীনের বিরল ধাতু ইস্পাত কারখানায় বিস্ফোরণ, নিহত বেড়ে ৯ শেয়ারবাজারে গতি ফিরল, ডিএসইতে লেনদেন ৬৬৯ কোটি টাকা ছুঁয়েছে আগামীকাল জাতীয় প্রেসক্লাবের সামনে সংখ্যালঘু সনাতন হিন্দুদের নিরাপত্তা ও বিচার দাবিতে মানববন্ধন আসিফ মাহমুদের সাবেক এপিএস মোয়াজ্জেমের থাইল্যান্ডে চিকিৎসার আবেদন নাকচ মাদুরোর পতনের পর ভেনেজুয়েলার গোপন বিটকয়েন ভাণ্ডার নিয়ে নতুন প্রশ্ন সিডনিতে ফের হাঙরের হামলা, দুই দিনে তৃতীয় ঘটনা, উত্তরের সব সৈকত বন্ধ গাজা শান্তি বোর্ডে আসন পেতে একশো কোটি ডলার, নতুন প্রস্তাব ঘিরে বিশ্ব কূটনীতিতে চাঞ্চল্য এনবিআরের দুই বিভাগ গঠন ও স্বাস্থ্য খাত সংস্কারসহ একাধিক প্রস্তাবে নিকার অনুমোদন কুমিল্লায় র‌্যাব কর্মকর্তার নিহতের খবরে গ্রামজুড়ে শোকের ছায়া আসিয়ান মিয়ানমারের নির্বাচন অনুমোদন করবে না, জানাল মালয়েশিয়া

শরতের ‘আকি নাসু’: কেন এত সুস্বাদু, রান্নায় কীভাবে ব্যবহার করবেন

০২:০০:৫৯ পূর্বাহ্ন, বৃহস্পতিবার, ২ অক্টোবর ২০২৫

মৌসুমি বৈশিষ্ট্য ও কেনাকাটা

ঠান্ডা রাতে বৃদ্ধি ধীরে—তাই টেক্সচার ঘন ও তিতাভাব কম; চকচকে খোসা ও弹ত্ব দেখেই নিন।

রান্নার কৌশল

স্বল্প লবণ–উচ্চ তাপে দ্রুত রোস্ট বা গ্রিল; মিসো/সয়–মিরিন গ্লেজ, ইউজু-কোশোতে বাড়তি উমামি।

সম্পাদক ও প্রকাশক: স্বদেশ রায়

সম্পাদকীয় কার্যালয় (Editorial Office)
First Floor, Capita Lake Front, Block J, House 66,
Banani Road 18 Extension, Dhaka 1213

ইমেইল: contact@sarakhon.com /  news@sarakhon.com
ফোন: +8809638155227
নিবন্ধন নম্বর: 171

বাণিজ্যিক অফিস (Business Office)
এ-১৩, ১০/এ সেগুনবাগিচা, ঢাকা ১০০০

বিজ্ঞাপন ও প্রশাসনিক যোগাযোগ: admin@sarakhon.com
ফোন: +8809638155227