০১:২১ পূর্বাহ্ন, মঙ্গলবার, ২৬ মে ২০২৬
মহানন্দা নদী থেকে অজ্ঞাত ব্যক্তির মরদেহ উদ্ধার, হত্যার সন্দেহ পুলিশের গাজীপুরে ২০ কিলোমিটার যানজট, ঈদযাত্রায় চরম ভোগান্তি ঈদযাত্রায় বাড়তে পারে হামের সংক্রমণ, সতর্ক করলেন জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা ‘দ্য জাপানিজ ওয়ে অব প্যারেন্টিং’ বইয়ে জাপানি মাতৃত্বের অদৃশ্য শ্রম ও আধুনিক পরিবারের নতুন প্রশ্ন স্টার ওয়ার্সের বড় পর্দায় প্রত্যাবর্তন, ডিজনির সামনে এখন সবচেয়ে বড় পরীক্ষা নিখোঁজ বৃদ্ধদের অদৃশ্য ট্র্যাজেডি: বার্ধক্য, ডিমেনশিয়া ও সমাজের ব্যর্থতা ই-কমার্স আইনে রাইড-হেইলিং অন্তর্ভুক্তির পরিকল্পনা ঘিরে বিতর্ক ইন্দোনেশিয়ায় এডিপির ধীরগতি আর বিনিয়োগের সংকট: বাংলাদেশের অর্থনীতির আসল বাধা কোথায় পাপুয়ায় সশস্ত্র হামলায় নিহত ১০ স্বর্ণখনি শ্রমিক, জঙ্গলে উদ্ধার অভিযান চালাচ্ছে সেনা কালশী বস্তিতে ভয়াবহ আগুন, পানির সংকটে নিয়ন্ত্রণে বেগ

শরতের ‘আকি নাসু’: কেন এত সুস্বাদু, রান্নায় কীভাবে ব্যবহার করবেন

whole eggplant on wooden background

মৌসুমি বৈশিষ্ট্য ও কেনাকাটা

ঠান্ডা রাতে বৃদ্ধি ধীরে—তাই টেক্সচার ঘন ও তিতাভাব কম; চকচকে খোসা ও弹ত্ব দেখেই নিন।

রান্নার কৌশল

স্বল্প লবণ–উচ্চ তাপে দ্রুত রোস্ট বা গ্রিল; মিসো/সয়–মিরিন গ্লেজ, ইউজু-কোশোতে বাড়তি উমামি।

আরও খবর:

মহানন্দা নদী থেকে অজ্ঞাত ব্যক্তির মরদেহ উদ্ধার, হত্যার সন্দেহ পুলিশের

গাজীপুরে ২০ কিলোমিটার যানজট, ঈদযাত্রায় চরম ভোগান্তি

ঈদযাত্রায় বাড়তে পারে হামের সংক্রমণ, সতর্ক করলেন জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা

‘দ্য জাপানিজ ওয়ে অব প্যারেন্টিং’ বইয়ে জাপানি মাতৃত্বের অদৃশ্য শ্রম ও আধুনিক পরিবারের নতুন প্রশ্ন

স্টার ওয়ার্সের বড় পর্দায় প্রত্যাবর্তন, ডিজনির সামনে এখন সবচেয়ে বড় পরীক্ষা

নিখোঁজ বৃদ্ধদের অদৃশ্য ট্র্যাজেডি: বার্ধক্য, ডিমেনশিয়া ও সমাজের ব্যর্থতা

জনপ্রিয় সংবাদ

পার্লামেন্টে বসে রাষ্ট্রপতিকে অপমান কি রাষ্ট্র ধ্বংসের চেষ্টা নয়?

হামের মহামারী: “শিশু হত্যায় কাঁপিছে বসুন্ধরা”

শেখ হাসিনার দুই বার বাংলাদেশে প্রত্যাবর্তন

আতাউর রহমানের চলে যাওয়া

হবিগঞ্জে ২ কোটি টাকার ভারতীয় চিংড়ির পোনা জব্দ, খোয়াই নদীতে অবমুক্ত

সমুদ্রতলের তারে ঝুলে বিশ্ব ইন্টারনেট: রুশ সাবমেরিন ঘিরে নতুন উদ্বেগ

হাম ছড়িয়ে পড়ায় শিশু মৃত্যু বেড়েছে, টিকাদান ভাঙনে বিপর্যস্ত বাংলাদেশ

নাফ নদীতে আতঙ্ক: পিতা-পুত্রসহ সাত জেলেকে ধরে নিয়ে গেল আরাকান আর্মি

খিলক্ষেতে ফ্ল্যাটে একা থাকা বৃদ্ধের মরদেহ উদ্ধার, মৃত্যুর কারণ নিয়ে ধোঁয়াশা

হরমুজ বন্ধে জাপানে আসছে রাশিয়ার তেলের ট্যাংকার

সর্বশেষ সংবাদ

মহানন্দা নদী থেকে অজ্ঞাত ব্যক্তির মরদেহ উদ্ধার, হত্যার সন্দেহ পুলিশের

গাজীপুরে ২০ কিলোমিটার যানজট, ঈদযাত্রায় চরম ভোগান্তি

ঈদযাত্রায় বাড়তে পারে হামের সংক্রমণ, সতর্ক করলেন জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা

‘দ্য জাপানিজ ওয়ে অব প্যারেন্টিং’ বইয়ে জাপানি মাতৃত্বের অদৃশ্য শ্রম ও আধুনিক পরিবারের নতুন প্রশ্ন

স্টার ওয়ার্সের বড় পর্দায় প্রত্যাবর্তন, ডিজনির সামনে এখন সবচেয়ে বড় পরীক্ষা

নিখোঁজ বৃদ্ধদের অদৃশ্য ট্র্যাজেডি: বার্ধক্য, ডিমেনশিয়া ও সমাজের ব্যর্থতা

ই-কমার্স আইনে রাইড-হেইলিং অন্তর্ভুক্তির পরিকল্পনা ঘিরে বিতর্ক ইন্দোনেশিয়ায়

এডিপির ধীরগতি আর বিনিয়োগের সংকট: বাংলাদেশের অর্থনীতির আসল বাধা কোথায়

পাপুয়ায় সশস্ত্র হামলায় নিহত ১০ স্বর্ণখনি শ্রমিক, জঙ্গলে উদ্ধার অভিযান চালাচ্ছে সেনা

কালশী বস্তিতে ভয়াবহ আগুন, পানির সংকটে নিয়ন্ত্রণে বেগ

মহানন্দা নদী থেকে অজ্ঞাত ব্যক্তির মরদেহ উদ্ধার, হত্যার সন্দেহ পুলিশের গাজীপুরে ২০ কিলোমিটার যানজট, ঈদযাত্রায় চরম ভোগান্তি ঈদযাত্রায় বাড়তে পারে হামের সংক্রমণ, সতর্ক করলেন জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা ‘দ্য জাপানিজ ওয়ে অব প্যারেন্টিং’ বইয়ে জাপানি মাতৃত্বের অদৃশ্য শ্রম ও আধুনিক পরিবারের নতুন প্রশ্ন স্টার ওয়ার্সের বড় পর্দায় প্রত্যাবর্তন, ডিজনির সামনে এখন সবচেয়ে বড় পরীক্ষা নিখোঁজ বৃদ্ধদের অদৃশ্য ট্র্যাজেডি: বার্ধক্য, ডিমেনশিয়া ও সমাজের ব্যর্থতা ই-কমার্স আইনে রাইড-হেইলিং অন্তর্ভুক্তির পরিকল্পনা ঘিরে বিতর্ক ইন্দোনেশিয়ায় এডিপির ধীরগতি আর বিনিয়োগের সংকট: বাংলাদেশের অর্থনীতির আসল বাধা কোথায় পাপুয়ায় সশস্ত্র হামলায় নিহত ১০ স্বর্ণখনি শ্রমিক, জঙ্গলে উদ্ধার অভিযান চালাচ্ছে সেনা কালশী বস্তিতে ভয়াবহ আগুন, পানির সংকটে নিয়ন্ত্রণে বেগ

শরতের ‘আকি নাসু’: কেন এত সুস্বাদু, রান্নায় কীভাবে ব্যবহার করবেন

০২:০০:৫৯ পূর্বাহ্ন, বৃহস্পতিবার, ২ অক্টোবর ২০২৫

মৌসুমি বৈশিষ্ট্য ও কেনাকাটা

ঠান্ডা রাতে বৃদ্ধি ধীরে—তাই টেক্সচার ঘন ও তিতাভাব কম; চকচকে খোসা ও弹ত্ব দেখেই নিন।

রান্নার কৌশল

স্বল্প লবণ–উচ্চ তাপে দ্রুত রোস্ট বা গ্রিল; মিসো/সয়–মিরিন গ্লেজ, ইউজু-কোশোতে বাড়তি উমামি।

সম্পাদক ও প্রকাশক: স্বদেশ রায়

সম্পাদকীয় কার্যালয় (Editorial Office)
First Floor, Capita Lake Front, Block J, House 66,
Banani Road 18 Extension, Dhaka 1213

ইমেইল: contact@sarakhon.com /  news@sarakhon.com
ফোন: +8809638155227
নিবন্ধন নম্বর: 171

বাণিজ্যিক অফিস (Business Office)
এ-১৩, ১০/এ সেগুনবাগিচা, ঢাকা ১০০০

বিজ্ঞাপন ও প্রশাসনিক যোগাযোগ: admin@sarakhon.com
ফোন: +8809638155227