অ্যালকোহল পান করা স্বাস্থ্যঝুঁকির সঙ্গে যুক্ত। তবে যদি আপনি মাঝে মাঝে পান করেন, ক্ষতি কমানোর কিছু উপায় আছে।

অ্যালকোহল পান করার ক্ষতিকর দিক

জীববিজ্ঞানীরা বলেন, অ্যালকোহল পান করার মূল ক্ষতি আসে এথানল থেকে তৈরি হওয়া অ্যাসিটালডিহাইড নামের একটি “অত্যন্ত ক্ষতিকর পদার্থ” থেকে, যা ডিএনএ ক্ষতি করতে পারে। এই ক্ষতি মূলত মুখ, গলা, লিভার, কোলন এবং স্তনের টিস্যুগুলোতে বেশি প্রভাব ফেলে। ক্ষতিগ্রস্ত ডিএনএ ঠিক হওয়ার সময় ক্যানসারসৃষ্ট পরিবর্তনও ঘটতে পারে।

ক্যাথরিন কেইস, কলাম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের এপিডেমিওলজি প্রফেসর, বলেন, অ্যালকোহল পান করা অন্তত সাত ধরনের ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ায়। অতিরিক্ত পান (মেয়েদের জন্য প্রতি সপ্তাহে ৮ বা তার বেশি, পুরুষদের জন্য ১৫ বা তার বেশি; অথবা একবারে মেয়েদের ৪ বা বেশি, পুরুষদের ৫ বা বেশি) হার্ট ও লিভারের অসুস্থতা, মানসিক সমস্যা, ডিপ্রেশন, উদ্বেগ ও স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়ার সঙ্গে সম্পর্কিত।

অ্যালকোহল পান করা কমানোর কৌশল

ডা. কেইস বলেন, পানীয়ের এথানল বেশি হলে ক্ষতি বেশি। এজন্য পানীয়ের অ্যালকোহল ভলিউম (A.B.V.) দেখে বোঝা যায় কতটা এথানল আছে। উদাহরণস্বরূপ, ৪% A.B.V. বিয়ার ৮% A.B.V. বিয়ারের তুলনায় অর্ধেক এথানল দেয়। সাধারণভাবে, বিয়ারের এথানল পরিমাণ কম, ওয়াইনের তুলনায় কম, এবং ভডকা বা টেকিলার মতো লিকারের তুলনায় কম। তবে কিছু শক্তিশালী বিয়ার বা হালকা লিকারের তুলনায় এথানল বেশি হতে পারে।

অ্যালকোহল পান করা বুদ্ধিমানের মতো করা

ডা. স্টকওয়েল ও অন্যান্য বিশেষজ্ঞরা বলেন, সাধারণ নিয়ম হলো কম A.B.V. বিশিষ্ট পানীয় বেছে নেওয়া। তবে কতটা পান করছেন তাও গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, ৫% A.B.V. বিশিষ্ট ১২ আউন্স বিয়ারের এথানল প্রায় সমান ১২% ওয়াইনের ৫ আউন্স বা ৪০% লিকারের ১.৫ আউন্সের সঙ্গে।

ককটেল তৈরি করা হলে এথানল পরিমাপ করা জটিল। সেক্ষেত্রে ডা. টিং পরামর্শ দেন, ওয়াইন বা বিয়ার বেছে নেওয়া ভালো, কারণ তখন স্পষ্টভাবে জানা যায় কত এথানল খাচ্ছেন।

ক্যালোরি ও মিশ্রিত পানীয়

কিছু অ্যালকোহল ক্যালোরিতে উচ্চ। অতিরিক্ত ক্যালোরি ওজন বাড়াতে পারে এবং স্থূলতা, টাইপ ২ ডায়াবেটিস, হার্ট ডিজিজের ঝুঁকি বাড়ায়। ককটেলের সাথে যদি জুস বা সোডা থাকে, তবে যুক্ত চিনি এই ঝুঁকি বাড়ায়।

ক্যাফেইন মিশ্রিত অ্যালকোহল (যেমন এসপ্রেসো মার্টিনি বা ভডকা রেড বুল) পান করা উচিত নয়। এতে নেশার অনুভূতি কম মনে হতে পারে, ফলে বেশি পান করতে পারেন।

ডার্কার লিকারের ঝুঁকি

সরাসরি প্রমাণ নেই যে ডার্কার লিকারের ক্ষতি বেশি। তবে সীমিত গবেষণা বলে কিছু ডার্কার লিকারের হ্যাংওভার তীব্র হতে পারে। ডার্কার লিকারের (বার্বন, রাম, ব্র্যান্ডি) কংজেনার বেশি থাকে, যা স্বাদ, গন্ধ এবং রঙ দেয়। কংজেনার বেশি মানে হ্যাংওভারও বেশি। তবে কিছু হালকা রঙের টেকিলা কংজেনার বেশি থাকায় হ্যাংওভার সৃষ্টি করতে পারে।

পরামর্শের সারমর্ম

যদি অ্যালকোহল পান করতে হয়, কম A.B.V. পানীয় বেছে নিন, পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করুন, ককটেল বা ক্যাফেইন মিশ্রিত পানীয় এড়ান এবং উচ্চ ক্যালোরি মিশ্রিত পানীয় সীমিত করুন।