কফি পছন্দ করেন এমন মানুষের জন্য এসেছে নতুন তথ্য। সাম্প্রতিক এক গবেষণা বলছে, প্রাপ্তবয়স্ক সুস্থ মানুষের জন্য প্রতিদিন নির্দিষ্ট পরিমাণ ক্যাফেইনযুক্ত কফি পান নিরাপদ হতে পারে এবং তা হৃদযন্ত্রের কিছু সমস্যার ঝুঁকি কমাতেও সহায়ক হতে পারে।

গবেষণা অনুযায়ী, দিনে সর্বোচ্চ পাঁচ কাপ পর্যন্ত কফি, অর্থাৎ প্রায় ৪০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন, বেশির ভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ সীমার মধ্যে থাকতে পারে। তবে কফি কীভাবে পান করা হচ্ছে, সেটিও গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত চিনি, সিরাপ বা নানা ধরনের মিশ্রণ ছাড়া কালো কফির ক্ষেত্রেই এসব সুবিধার কথা বলা হয়েছে।

দিনে দুই থেকে চার কাপ কফিতে মিলতে পারে উপকার

গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন দুই থেকে চার কাপ কফি পানকারীদের মধ্যে হৃদরোগ, হৃদযন্ত্রের দুর্বলতা ও স্ট্রোকের ঝুঁকি তুলনামূলক কম দেখা গেছে। তবে চার কাপের বেশি কফি পান করলে কিছু মানুষের ক্ষেত্রে হৃদযন্ত্রের দুর্বলতার ঝুঁকি বাড়তে পারে বলে সতর্ক করা হয়েছে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, কফির পরিমাণের পাশাপাশি ব্যক্তির শারীরিক অবস্থা, রক্তচাপ এবং জীবনযাপন পদ্ধতিও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

কফি ও উচ্চ রক্তচাপের সম্পর্ক

গবেষণায় আরও দেখা গেছে, যাদের রক্তচাপ স্বাভাবিক, তাদের ক্ষেত্রে দিনে এক থেকে তিন কাপ কফি পান করলে কিছু পরিস্থিতিতে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ার সম্পর্ক পাওয়া গেছে। তবে তিন কাপের বেশি পানকারীদের মধ্যে এই ঝুঁকি কম থাকার তথ্যও উঠে এসেছে।

গবেষকরা বলছেন, কফির প্রভাব সবার শরীরে একইভাবে কাজ করে না। তাই ব্যক্তিগত স্বাস্থ্য পরিস্থিতি বিবেচনা করে কফি পান করা উচিত।

চিনি ছাড়া কফিতে বেশি স্বাস্থ্য উপকার

গবেষণায় নিয়মিত কালো কফি পান করার সঙ্গে দীর্ঘমেয়াদে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমার সম্পর্ক পাওয়া গেছে। তবে দুধ, চিনি, স্বাদ বাড়ানোর উপকরণ বা মিষ্টি সিরাপ যোগ করলে সেই উপকার কমে যেতে পারে।

বিশেষ করে অতিরিক্ত চিনি যুক্ত কফি স্বাস্থ্যকর পানীয় হিসেবে বিবেচনা করা যায় না বলে গবেষণায় সতর্ক করা হয়েছে।

চা উপকারী হলেও এনার্জি ড্রিঙ্কে সতর্কতা

কফি না খেলেও চিন্তার কারণ নেই। গবেষণায় বলা হয়েছে, চা পানকারীদের মধ্যেও হৃদযন্ত্রের কিছু সমস্যার ঝুঁকি কম থাকার সম্পর্ক পাওয়া গেছে।

অন্যদিকে এনার্জি ড্রিঙ্ক নিয়ে সতর্ক করা হয়েছে। এসব পানীয়তে সাধারণ কফির তুলনায় অনেক বেশি মাত্রায় ক্যাফেইন থাকতে পারে। বেশি পরিমাণে এনার্জি ড্রিঙ্ক গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদস্পন্দনের অনিয়মের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

কফি পানের ক্ষেত্রে ভারসাম্যই গুরুত্বপূর্ণ

গবেষণার মূল বার্তা হলো, কফি সম্পূর্ণ ক্ষতিকর নয়, আবার অতিরিক্ত পান করাও ভালো নয়। সঠিক পরিমাণে এবং কম মিশ্রণ দিয়ে কফি পান করলে অনেকের জন্য তা উপকারী হতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা মনে করছেন, কর্মব্যস্ত মানুষের জন্য দিনে তিন থেকে চার কাপ পর্যন্ত কালো কফি অনেক ক্ষেত্রে গ্রহণযোগ্য হতে পারে। তবে শরীরে অস্বস্তি, ঘুমের সমস্যা বা হৃদস্পন্দনের পরিবর্তন দেখা দিলে পরিমাণ কমানো প্রয়োজন।