Sarakhon Report 
কুমড়ো শাক
Cucurbita moschata (Cucurbitaceae)
কুমড়ো প্রধানত সবজি হিসাবে চাষ করা হয়। তবে এর পাতা ও শাক হিসাবে খাওয়া হয়। লতানে গাছ। কার্তিক-অগ্রহায়ণ আর ফাল্গুন-চৈত্র মাসে ডাঙা জমিতে বীজ বপন করতে হয়।
কুমড়োর কচি ডাঁটা, পাতা, তরকারি করে খাওয়া হয়। ফুল বড়া করে খাওয়া যায়। মুখরোচক। পায়খানা পরিষ্কার করে। যাদের হজম শক্তি কম তাদের এই শাক খাওয়া নিষেধ। স্নায়ুর রোগে উপকার হয়। পোকামাকড় কামড়ালে এর রস লাগালে উপকার হয়।
(চলবে)
