Sarakhon Report 
লাউ শাক
Lagenaria siceraria (Cucurbitaceae)
লাউ সবজি হিসাবে চাষ করা হয় কিন্তু এর পাতাও শাক হিসাবে অনেকেই খায়। লতানে গাছ। গরম ও শীতকালে পাওয়া যায়। আষাঢ়-শ্রাবণ আর ফাল্গুন-চৈত্র মাসে ডাঙা জমিতে বীজ লাগাতে হয়।
লাউয়ের ডাঁটা ও পাতা তরকারি করে খাওয়া যায়। লাউ ডগা ভাতে দিয়েএতে পোস্তবাটা মেখে ভাতের সঙ্গে খেলে বেশ ভালো লাগে। প্রস্রাব করায়। পাতার রস ৪ চা চামচের সঙ্গে ১ চা চামচ চিনি মিশিয়ে পান করলে যকৃত ভালো করে। ন্যাবাতেও (জন্ডিস) উপকার হয়। বিষাক্ত পোকামাকড় কামড়ালে এর রস লাগালে যন্ত্রণা কমে যায়।
(চলবে)
বাংলার শাক (পর্ব-২১)
