সারাক্ষণ রিপোর্ট 
বসন্তের আগমনের সঙ্গে সঙ্গে খাবারের স্বাদও নতুন রূপ নেয়। এই ঋতুর প্রথম সতেজ সবুজের বার্তা দেয় স্প্রিং অনিয়ন। সাধারণ পেঁয়াজের তুলনায় মৃদু, কোমল মিষ্টি স্বাদযুক্ত এই সবজি কাঁচা খাওয়া হোক বা রান্নায় ব্যবহার করা হোক, উভয়েই খাবারে তাজা এবং হালকা স্বাদ যোগ করে। সালাদে সূক্ষ্মভাবে কেটে ছড়িয়ে দিন বা নুডলসের ওপর ছিটিয়ে দিন, অথবা হট প্যানে সামান্য ভাজুন, প্রতিটি পদে তারা আলোকোজ্জ্বলতা নিয়ে আসে, স্বাদকে প্রাধান্যহীন করে।
যদি বেশি পরিমাণ থাকে, তা কেটে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়। যদিও সম্পূর্ণ ক্রিস্পি থাকবে না, তবুও স্টার ফ্রাই বা সুপে ব্যবহার করা যেতে পারে। স্প্রিং অনিয়ন বসন্তকালে তাজা, সবুজ এবং সতেজ স্বাদের সঙ্গে খাবারের মেলবন্ধনে বিশেষ ভূমিকা রাখে।
