উৎসবের আমেজ কেটে গেলে অনেকেরই শরীর মন যেন ক্লান্ত হয়ে পড়ে। সেই ক্লান্তি কাটাতে এখন নতুন ভরসা হিসেবে উঠে আসছে নানা ধরনের মাশরুম। কেউ বলছেন শক্তি বাড়াতে কর্ডিসেপস, কেউ শান্ত থাকতে রেইশি, আবার ফিটনেস আর হৃদ্‌স্বাস্থ্যের জন্য মাইটাকে কিংবা কোলেস্টেরল কমাতে শিটাকে। নতুন বছরে কাজের গতি বাড়াতে চাইলে পরামর্শ আসছে লায়নস মেন খাওয়ার।

ইন্টারনেট জুড়ে মাশরুমের আলোচনা

অনলাইনে স্বাস্থ্য ও জীবনধারা বিষয়ক আলোচনায় এখন মাশরুমই কেন্দ্রবিন্দু। সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে লায়নস মেন নিয়ে আলোচনা কয়েক বছরে কয়েক গুণ বেড়েছে। মাশরুম কফি নিয়েও মানুষের কৌতূহল চোখে পড়ার মতো। সুস্থতা শিল্পের সঙ্গে যুক্তদের দাবি, এই বিশেষ ধরনের ছত্রাক নাকি শরীরের চাপ সামলাতে সাহায্য করে এবং মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়।

বাজারে নতুন পণ্যের ছড়াছড়ি

চাহিদা বাড়ায় বাজারেও দ্রুত জায়গা করে নিচ্ছে মাশরুমভিত্তিক পণ্য। সুপারশপে মিলছে মাশরুম চকলেট ও মিষ্টি। কিছু ব্রিটিশ প্রতিষ্ঠান ভ্যানিলা লাটে কিংবা ফলের পানীয়তে লায়নস মেন ব্যবহার করছে। আবার মকটেল পানীয়তে যোগ হচ্ছে রেইশি, যা নাকি মন ভালো রাখে ও চাপ কমায়। এমনকি ঘুম ভালো করতে বা রোমান্টিক অনুভূতি বাড়াতে বিশেষ মাশরুম চকলেট খাওয়ার পরামর্শও দেওয়া হচ্ছে।

তরুণদের আগ্রহ আর প্রশ্নের মুখে দাবি

স্বাস্থ্য সচেতন তরুণদের মধ্যেই এসব পণ্যের প্রতি আগ্রহ বেশি। শক্তি বাড়ানো, হজমশক্তি ঠিক রাখা কিংবা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর প্রতিশ্রুতি তাদের আকর্ষণ করছে। তবে সমস্যা হলো, এসব পণ্য খাদ্য হিসেবে বিক্রি হওয়ায় এর কথিত ঔষধি গুণাগুণ নিয়ন্ত্রণের আওতায় খুব একটা পড়ে না।

বিজ্ঞান যা বলছে

বিজ্ঞানীরা বিষয়টি দেখছেন অনেক বেশি সতর্ক দৃষ্টিতে। গবেষকদের মতে, পরীক্ষাগারে কিছু মাশরুমের নির্যাস স্নায়ুকোষের ওপর ইতিবাচক প্রভাব দেখালেও মানুষের ক্ষেত্রে সরাসরি এমন প্রমাণ এখনও নেই। প্রাণীর ওপর পাওয়া ফল মানুষের মস্তিষ্ক বা মনোযোগে একইভাবে কাজ করবে, এমন সিদ্ধান্তে পৌঁছানো সময়সাপেক্ষ। গবেষণায় অর্থায়নের অভাবও এই ক্ষেত্রকে পিছিয়ে দিচ্ছে বলে মত বিশেষজ্ঞদের।

খাবার হিসেবেই সবচেয়ে নিরাপদ

সব মিলিয়ে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, মাশরুমকে জাদুকরী ওষুধ না ভেবে খাবার হিসেবেই দেখা ভালো। শিটাকে এশীয় স্যুপ বা ঝোলে দারুণ স্বাদ যোগ করে। লায়নস মেনের মাংসল গঠন ও সামুদ্রিক স্বাদ ভাজা খাবারে আলাদা মাত্রা আনে। তবে নিজের হাতে জঙ্গলে গিয়ে মাশরুম সংগ্রহ করা ঝুঁকিপূর্ণ, কারণ বিষাক্ত জাতের সঙ্গে ভুল হওয়ার আশঙ্কা থাকে। সুস্থতার খোঁজে তাই মাশরুম হোক রসনাতৃপ্তির সঙ্গী, অতিরঞ্জিত প্রত্যাশার উৎস নয়।