সারাক্ষণ ডেস্ক

এটি একটি চমৎকার সাইড ডিশ যা আপনার প্রচলিত রোস্টি-তে একটি স্বাদবিনোদনপূর্ণ মোড়ক প্রদান করে। মাংস এবং মাছের ডিশের সাথে একযোগে পরিবেশন করুন।

পরিবেশন: ৬ জন | প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট (ঠান্ডা হওয়ার সময়সহ) | রান্না: ১ ঘণ্টা | সহজ, ভেজিটেরিয়ান

উপকরণ:

• ৮০০ গ্রাম নতুন আলু (যদি বড় হয়, অর্ধেক করে নিন)
• ৪ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• ১ টেবিল চামচ সাদা ওয়াইন ভিনেগার
• ১ টেবিল চামচ হোলগ্রেইন অথবা ডিজন সর্ষে
• ২ টেবিল চামচ কাটা পার্সলে
• ২ টেবিল চামচ ক্যাপারস (ঝরানো ও কাটা)
• ১০০ গ্রাম বন্য রসুন, মোটামুটি কাটা

প্রস্তুত প্রণালী:
১. ওভেনকে ২০০°সেলসিয়াস/১৮০°সেলসিয়াস ফ্যান/গ্যাস ৬ এ গরম করুন। আলুগুলোকে ১ টেবিল চামচ তেল ও পর্যাপ্ত সমুদ্র লবণ দিয়ে ভালভাবে মেশান, একটি বেকিং ট্রেতে ছড়িয়ে দিন এবং মাঝে মাঝে নাড়াচাড়া করে ৪৫ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা পর্যন্ত সোনালী ও সম্পূর্ণ রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
২. ওভেন থেকে বের করে একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন। এখনও গরম অবস্থায়, অন্যান্য সব উপকরণ দিয়ে ভালভাবে মেশান যতক্ষণ না বন্য রসুন ম্লান হয়ে যায়। পরিবেশনের আগে একটু ঠান্ডা হতে দিন।

প্রতি পরিবেশনে:
১৭৬ ক্যালোরি • চর্বি ৮ গ্রাম • স্যাচুরেটেড ১ গ্রাম • কার্বোহাইড্রেট ২১ গ্রাম • চিনি ২ গ্রাম • ফাইবার ৩ গ্রাম • প্রোটিন ৩ গ্রাম • লবণ ০.৪ গ্রাম