সারাক্ষণ রিপোর্ট 
গুরগাঁওয়ের জনপ্রিয় ছোট খাবারের দোকানগুলিতে হঠাৎ দেখা দিয়েছে রান্নার গ্যাসের সংকট। এলপিজি সরবরাহে বিঘ্ন ঘটায় অনেক দোকান মালিকই এখন উদ্বেগের মধ্যে দিন কাটাচ্ছেন। বেশ কিছু দোকান জানিয়েছে, তাদের কাছে গ্যাসের মজুত আছে মাত্র দুই থেকে তিন দিনের জন্য।
সিভিল লাইন ওয়ালা চোলে ভাটুরে দোকানে উদ্বেগ
শনিবার গুরগাঁওয়ের সেক্টর ১৫–এ অবস্থিত সিভিল লাইন ওয়ালা চোলে ভাটুরে দোকানের মালিক বিবেক ঠাক্কারের মুখে উদ্বেগ স্পষ্ট। তিনি জানান, প্রথমবারের মতো তার এলপিজি সরবরাহকারী জানিয়েছে যে শনিবার থেকে প্রতিদিনের নির্ধারিত গ্যাস সরবরাহ আর দেওয়া সম্ভব হবে না।
বিবেক বলেন, তার দোকানে আপাতত সোমবার পর্যন্ত রান্নার গ্যাস মজুত রয়েছে। তিনি জানান, আজ দোকানে ভিড় স্বাভাবিকভাবেই চলছে এবং আগত সব গ্রাহককে খাবার পরিবেশন করা হচ্ছে। রান্নাঘর থেকে একের পর এক চোলে ভাটুরের প্লেট বেরিয়ে যাচ্ছে।
বাইরে থেকে সবকিছু স্বাভাবিক মনে হলেও, ভিতরে ভিতরে জ্বালানি সংকটের চাপ বাড়ছে। শহরে এই দোকানটি বিশেষভাবে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, যখন ক্রিকেটার বিরাট কোহলি একে শহরের তার প্রিয় চোলে ভাটুরে খাওয়ার জায়গা হিসেবে উল্লেখ করেছিলেন।
ব্যবসার মূল ভরসা গ্যাস সিলিন্ডার
বিবেক বলেন, তাদের ব্যবসা পুরোপুরি গ্যাস সিলিন্ডারের ওপর নির্ভরশীল। এখন যে মজুত আছে তা সোমবার পর্যন্ত চলবে, এরপর পরিস্থিতি কী হবে তা বলা কঠিন। তার ভাষায়, সরবরাহকারী স্পষ্ট করে জানিয়েছে যে বর্তমানে তারা নতুন করে গ্যাস দিতে পারছে না।
পশ্চিম এশিয়ার যুদ্ধের প্রভাব
পশ্চিম এশিয়ায় চলমান যুদ্ধের কারণে এলপিজি সরবরাহের আন্তর্জাতিক শৃঙ্খলে ব্যাঘাত ঘটেছে। এর প্রভাব এখন সরাসরি পড়ছে ছোট খাবারের দোকানগুলির ওপর, যাদের দৈনন্দিন ব্যবসা নির্ভর করে নিয়মিত বাণিজ্যিক রান্নার গ্যাসের সরবরাহের ওপর।
সিভিল লাইন্স এলাকার অনেক দোকানই একই ধরনের সমস্যার মুখোমুখি।
নাগপাল চোলে ভাটুরে দোকানের পরিস্থিতি
নাগপাল চোলে ভাটুরে দোকানের এক ব্যবস্থাপক নাম প্রকাশ না করার শর্তে জানান, গত চার দিন ধরে তাদের দোকানে কোনও এলপিজি সিলিন্ডার পৌঁছায়নি।
তিনি বলেন, বর্তমান মজুত হয়তো রবিবার সন্ধ্যা পর্যন্ত অথবা সর্বোচ্চ সোমবার সকাল পর্যন্ত চলবে। এরপর দোকানের মালিক, যিনি অমৃতসরে থাকেন, সিদ্ধান্ত নেবেন কালোবাজার থেকে সিলিন্ডার কিনবেন নাকি সাময়িকভাবে দোকান বন্ধ রাখবেন।
অমৃতসারি স্টাফড কুলচা দোকানের অবস্থা
অমৃতসারি স্টাফড কুলচা নামের আরেকটি দোকানে কাঠকয়লার তন্দুরে রান্না চলছে জোরেশোরে। তবে সেখানকার এক কর্মী জানান, তাদের এলপিজির মজুতও সোমবার পর্যন্ত চলতে পারে।
তিনি বলেন, এই সপ্তাহে এখন পর্যন্ত নতুন করে কোনও গ্যাস সিলিন্ডার আসেনি। পরিস্থিতি কীভাবে এগোয় তা এখন দেখার বিষয়।
অন্যান্য দোকানেও একই উদ্বেগ
পাশের হারিশ সিভিল লাইন্স ওয়ালে দোকানেও একই ধরনের দুশ্চিন্তা দেখা দিয়েছে। সেখানকার কর্মীরাও জানিয়েছেন, তাদের এলপিজি মজুতও সোমবার পর্যন্তই থাকবে।
সরবরাহ স্বাভাবিক হওয়ার আশা
হরিয়ানা এলপিজি ডিলারস অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি ভারত যাদব মনে করেন, আগামী এক সপ্তাহের মধ্যে পরিস্থিতি স্বাভাবিক হতে পারে।
তিনি জানান, রাজ্য সরকার একটি প্রশাসনিক কমিটি গঠন করেছে, যা বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য মোট এলপিজি মজুতের ২০ শতাংশ বরাদ্দ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এই সরবরাহ সোমবার থেকে বাজারে পৌঁছাতে শুরু করবে বলে আশা করা হচ্ছে।
তিনি আরও বলেন, বর্তমানে গৃহস্থালি গ্রাহকরাই অগ্রাধিকার পাচ্ছেন। তবে শনিবার থেকেই স্কুল, কলেজ এবং ওষুধ প্রস্তুতকারী প্রতিষ্ঠানগুলো বাণিজ্যিক সিলিন্ডার পেতে শুরু করেছে।
ভারত যাদবের মতে, আমদানি বাড়তে শুরু করলে খুব শিগগিরই এই ২০ শতাংশ সীমাও শিথিল করা হতে পারে এবং তখন বাজারে গ্যাস সরবরাহ আরও স্বাভাবিক হয়ে উঠবে।
