বিক্রিতে কী প্রভাব?

বিজেপির বক্তব্য, পশ্চিমবঙ্গে গোমাংস বিক্রি বন্ধ করতে বলা হয়নি সরকারের তরফে। সম্প্রতি ক্যানিং পূর্ব বিধানসভার এক বিজেপি নেতা ওই অঞ্চলের জীবনতলা বাজারে একাধিক গোমাংসের দোকানে ঘুরে ঘুরে দোকানীদের আশ্বস্ত করে বলেন, “গোমাংস বিক্রিতে কোনও রকম নিষেধাজ্ঞা জারি করার পরিকল্পনা নেই।”

আলিউল পেয়দা নামে ওই বিজেপি নেতা বলেন, “গোমাংস বিক্রিতে কোনও নিষেধাজ্ঞা নেই। শুধু পর্দার আড়ালে ঢেকে বিক্রি করা ও হাইজিন সংক্রান্ত নিয়ম কঠোরভাবে পালন করার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।”

কলকাতায় বহু মোঘলাই, চিনা ও মাল্টিক্যুজিন রেস্তোরাঁয় গোমাংস যথেষ্ট সহজলভ্য। কলকাতার পার্ক স্ট্রিটের তেমনই এক রেস্তোরাঁর মালিক বিবিসি বাংলাকে জানান, “এই নিয়মের জন্য এখনও পর্যন্ত রেস্তোরাঁয় গোমাংস সরবরাহে কোনও প্রভাব পড়েনি।”

তবে উত্তরবঙ্গে ছবিটা একটু আলাদা। বিবিসি সংবাদদাতা সুত্রে জানা গিয়েছে, ভূটান সীমান্ত ঘেষা শহর জয়গাওঁতে একটি গোমাংসের দোকান বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে। ওই দোকানটির মূল ক্রেতা ছিলেন মূলত ভুটানের বৌদ্ধ জনগোষ্ঠীর কিছু মানুষ। তারা মাংস না পেয়ে ফিরে গিয়েছেন বলে খবর।

প্রাপ্ত খবর অনুযায়ী, কলকাতার নিউমার্কেটের কাছে মিট মার্কেটের গোমাংসের দোকানগুলিও স্বাভাবিক বিক্রিবাটা চালাচ্ছে।

কলকাতার খাদ্য গবেষক ও ভ্লগার, ইন্দ্রজিৎ লাহিড়ী জানান, “একাধিক দোকানে গোমাংস যেভাবে প্রকাশ্যে রাস্তার উপর ঝুলিয়ে বিক্রি করা হয় তা যথেষ্ট স্বাস্থ্যবিধি মেনে করা হয় না।”

‘নিরপেক্ষ’ শব্দটির উপর তিনি বিশেষ জোর দিয়ে বলেন, “সরকার যদি নিরপেক্ষভাবে এই আইন কার্যকর করতে পারে তবে সেটির উপর কোনও আপত্তি নেই।”

হুগলি জেলার এক গোমাংসের দোকানী বিবিসি বাংলাকে বলেছেন, “কলকাতার দিকে গোমাংসের চাহিদা শহরতলির থেকে বেশি, তাই সেখানে টাটকা মাংসই বিক্রি হয়। অনেক সময়েই শহরতলীতে গরুর মাংসের ক্রেতা মিলতে সমস্যা হয়। বিক্রিও হয় ধীর গতিতে।”

স্বাস্থ্যবিধি সংক্রান্ত নির্দেশিকাকে স্বাগত জানিয়ে তিনি বলেছেন, “বিক্রির হার না বাড়লে আগে থেকে কেটে রাখা মাংস বিক্রি না করা তাদের জন্য লোকসান সৃষ্টি করতে পারে।”

তিলজলায় ‘বেআইনি নির্মাণ’ ভাঙতে বুলডোজার