Sarakhon Report 
কুলে খাড়া শাক
Asteracantha longifolia (Acanthaceae)
কুলে খাড়া আপনা থেকে জলা জায়গায় ও তার আশেপাশে জন্মায়। সবসময় পাওয়া যায়, তবে শীতেই বেশি হয়। গুল্ম জাতীয় গাছ। পাতার গোড়ায় কাঁটা আছে। চাষ করতে হলে গরমকালে বীজ এবং বর্ষায় চারা লাগাতে হয়। শীতকালে বীজ সংগ্রহ করতে হয়।
কুলে খাড়া শাক শুধুই বা যে কোনও ঝোলের সাথে রান্না করে খাওয়া যায়। খুব উপকারি গাছ। যাদের যকৃত (লিভার) ভালো না তাদের জন্য এবং যাদের দেহে রক্ত কম তাদের জন্য এই গাছটার রস চা চামচের ২-৪ চামচ মাত্রায় দিনে ২ বার পান করলে নতুন করে রক্ত হবে।
অ্যানিমিয়ার জন্য আর আয়রন টনিক খেতে হবে না। সুস্থ লোক শরীর নিরোগ রাখার জন্য এই শাক খেলে ভালো থাকবেন। এই শাক শরীরকে ঠান্ডা রাখে। প্রস্রাব পরিষ্কার করে ও দেহের বল বাড়ায়। কুলে খাড়া সেদ্ধ করে জল ছেঁকে নিয়ে পান করা যায়। দিনে অন্তত ২ বার খেতে হবে। এটা খেলে ভালো ঘুম হয়।
(চলবে)
