Sarakhon Report 
শিবলী আহম্মেদ সুজন
সপ্তাহের প্রথম দিন। দুপুর ২ টা ৩০ মিনিট। যানজট পেরিয়ে গুলশান-২ এর ৪৬ নম্বর রোডের পেশোয়ার ডাইনে ঢুকতে সালাম দিয়ে এগিয়ে আসেন স্টাফ মোঃ সাব্বির । তার সাথে কথা বলে জানা যায়, এই রেষ্টুরেন্টে ১২০ জনের ইফতারির করার সু-ব্যবস্থা রয়েছে । ভিতরে মন মুগ্ধকর পরিবেশ । সবকিছু বেশ সাজানো-গোছানো । প্রতিটি টেবিলে রয়েছে পানির বোতল , গ্লাস , আর টিস্যু পেপার। দেওয়ালে রয়েছে অনিন্দ্য দেশী-বিদেশী পেইন্টিং। ভিতরে অনেকটাই ঘরোয়া পরিবেশ বলে আপন আপন মনে হলো।
পেশোয়ার ডাইনের এসিস্ট্যান্ট ম্যানেজার মোঃ মুশফিকুর এর সাথে আলাপচারিতায় আরো অনেক তথ্য পাওয়া গেল-
বেচা-কেনা কেমন হচ্ছে , এ প্রশ্নের উওরে তিনি জানান; আলহামদুলিল্লাহ ভালো হচ্ছে ।
সেহেরির কোন ব্যবস্থা আছে কিনা জানতে চাইলে বলেন, আমাদের এখানে সেহেরির কোন ব্যবস্থা নেই তবে রাতে ডিনারের ব্যবস্থা রয়েছে ।
ইফতারি করার ব্যবস্থা আছে কি , এ প্রশ্নের উওরে তিনি বলেন, আমাদের এখানে ১২০ জনের ইফতারি করার সু-ব্যবস্থা রয়েছে।
কোন বয়সী ক্রেতারা সবচেয়ে বেশি ইফতারি কিনতে আসে ?
তরুণ ও মধ্যে বয়স থেকে শুরু করে সব বয়সী ক্রেতারা ইফতারি কিনে থাকে, যোগ করেন তিনি ।
পেশোয়ার ডাইনে ইফতারির যেসকল খাবার আইটেম সচরাচর পাওয়া যাচ্ছে সেগুলি হচ্ছে-
১) রেশমি জিলাপী (ঘি ভাজা) প্রতিকেজি ৬০০ টাকা ।
২) রেসমি জিলাপী রেগুলার প্রতিকেজি ৫০০ টাকা ।
৩) শাহী জিলাপী প্রতিকেজি ৫০০ টাকা ।
৪) বুরিন্দা প্রতিকেজি ৪৫০ টাকা ।
৫) বিফ হালিম ( হাফ/ ফুল) কেজি ৩০০/৫০০ টাকা ।
৬) মাটন হালিম ( হাফ/ফুল) কেজি ৩৫০/৬৫০ টাকা।
৭) দই বড়া ১ পিছ ১১০ টাকা ।
৮) সবজি স্প্রিং রোল ৩০ টাকা ।
৯) চিকেন শাশলিক ১ পিছ ১৫০ টাকা ।
১০ ) ডিমের আলু চপ ৫০ টাকা ।
১১) আলু চপ ১ পিছ ২০ টাকা ।
১২) পিয়াজু.১ পিছ ২০ টাকা ।
১৩) বেগুনি ১ পিছ ২০ টাকা ।
রাজধানীর প্রাণকেন্দ্র গুলশান ২ নম্বরে অবস্থিত এই রেষ্টুরেন্টটি খুঁজে বের করা খুব কঠিন নয় । এটি গুলশান-২ এর ৪৬ নম্বর রোডে অবস্থিত। ঠিকানাঃহাউজ#৩৩,রোড#৪৬,গুলশান চত্ত্বর, গুলশান-২ ,ঢাকা ।
