সারাক্ষণ রিপোর্ট 
শীতের বিকেল হোক বা অতিথি আপ্যায়ন, মচমচে নাশতার খোঁজে যারা নতুনত্ব চান তাদের জন্য চিজি টিক্কা ওয়ান্টন হয়ে উঠতে পারে দারুণ এক পছন্দ। ছোট আকারের এই ভাজা খাবারে টিক্কার ঝাঁঝ, গলিত চিজের নরম স্বাদ আর বাইরে থেকে খাস্তা কামড়—সব মিলিয়ে এক প্লেটেই পাওয়া যায় ভিন্নধর্মী আনন্দ।
ভেতরের পুরে চিজের মোলায়েমতা
এই রেসিপির প্রাণ লুকিয়ে আছে ভেতরের পুরে। প্রস্তুত করা টিক্কা ফিলিংয়ের সঙ্গে মাখানো হয় মাখন, আদা রসুনের ঘ্রাণ, দুধের নরম ভাব আর মসলা। এর সঙ্গে মায়োনেজ ও দুই ধরনের চিজ যোগ হলে তৈরি হয় ঘন ও সমৃদ্ধ এক মিশ্রণ। হালকা আঁচে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে গেলে পুরটি হয়ে ওঠে ওয়ান্টনের জন্য একেবারে উপযুক্ত।
খাস্তা আবরণে ভাজা প্রস্তুতি
ময়দা, লবণ ও সাদা গোলমরিচের মিশ্রণে তৈরি ঘন পেস্ট দিয়ে ওয়ান্টনের পাতলা চাদর জোড়া লাগানো হয়। মাঝখানে চিজি টিক্কা পুর রেখে ভাঁজ করে আকৃতি দেওয়া হয়, যাতে ভাজার সময় ভেতরের পুর বেরিয়ে না আসে। গরম তেলে হালকা সোনালি রং হওয়া পর্যন্ত ভাজলেই তৈরি হয় খাস্তা ওয়ান্টন।
মিষ্টি টক সসের সঙ্গে পরিবেশন
এই নাশতার সঙ্গে মানানসই এক বাটি আনারসের মিষ্টি টক সস। আনারসের রস, চিনি, ভিনেগার ও সামান্য সস একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে ঘন করলে তৈরি হয় ঝকঝকে সস, যা চিজি টিক্কা ওয়ান্টনের স্বাদকে আরও উজ্জ্বল করে তোলে।
নতুন স্বাদের সহজ সমাধান
বাড়িতে সহজ উপকরণেই তৈরি করা যায় এই নাশতা। অতিথি এলে বা পরিবারের সঙ্গে আড্ডায়, চিজি টিক্কা ওয়ান্টন হয়ে উঠতে পারে টেবিলের মূল আকর্ষণ। মচমচে বাহির আর নরম ভেতরের মিলনে এক কামড়েই মিলবে তৃপ্তি।
