কর্মব্যস্ত সকাল, দেরিতে নাশতা কিংবা সকালের ব্যায়ামের পর শক্তির চাহিদা—সব কিছুর মাঝখানে পুষ্টিকর ও সহজ খাবারের খোঁজে থাকেন অনেক নারী। যুক্তরাষ্ট্রভিত্তিক নারীস্বাস্থ্য সাময়িকীতে প্রকাশিত এক নতুন রেসিপিতে তুলে ধরা হয়েছে এমনই এক স্বাস্থ্যসম্মত নাশতার ধারণা, যার নাম হ্যাম ও চিজ পাওয়ার বাইটস।

সকালের শক্তি ফেরানোর সহজ উপায়
এই ডিমভিত্তিক খাবারটি বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছে সকালের মাঝামাঝি সময়ের ক্ষুধা সামলানোর জন্য। যারা দেরিতে নাস্তা করেন অথবা সকালে ব্যায়াম সেরে অফিসে ছুটে যান, তাদের জন্য এটি দীর্ঘ সময় শক্তি ধরে রাখতে সহায়ক। ডিম, দুধ, শিম, পালং শাক ও চিজ এর সমন্বয়ে তৈরি এই খাবার শরীরে প্রোটিন ও আঁশের ঘাটতি পূরণে কার্যকর।

পুষ্টির ভারসাম্য মূল আকর্ষণ
রেসিপিটিতে ব্যবহৃত ইসবগুলের গুঁড়া খাবার আরও পরিপূর্ণ করে তোলে। সঙ্গে আছে নেভি শিম, যা প্রাকৃতিক প্রোটিন ও ফাইবার এর ভালো উৎস। পালং শাক যোগ করে বাড়ানো হয়েছে সবুজ শাকসবজির পুষ্টিগুণ, আর চেডার চিজ ও রান্না করা হ্যাম দিয়েছে স্বাদ ও শক্তির বাড়তি জোগান।

সহজ প্রস্তুতি ও সংরক্ষণের সুবিধা
প্রথমে মাঝারি একটি পাত্রে ইসবগুলের গুঁড়া, মুরগির মসলা ও দুধ ভালোভাবে মিশিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করা হয়। এরপর বড় পাত্রে ডিম ফেটিয়ে তাতে এই মিশ্রণ, লবণ ও গোলমরিচ যোগ করা হয়। সবশেষে শিম, পালং শাক, চিজ ও হ্যাম মিশিয়ে নেয়া হয়। এই ডিমের মিশ্রণ ছয় কাপের বড় সিলিকন মাফিন ছাঁচে ভাগ করে মাঝারি তাপে ওভেনে প্রায় চল্লিশ মিনিট বেক করা হয়। ঠান্ডা হলে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। চাইলে এগুলো সংরক্ষণ করে ফ্রিজে রেখে পরেও ব্যবহার করা যায়।

ব্যস্ত জীবনে স্বাস্থ্যকর পছন্দ
এই ধরনের খাবার কর্মজীবী নারীদের জন্য শুধু সময় বাঁচায় না, বরং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখতেও সহায়তা করে। সহজ প্রস্তুতি ও বহনযোগ্য হওয়ায় অফিসের ব্যস্ত সকালে এটি হয়ে উঠতে পারে আদর্শ নাশতা।