শারজাহর মরুভূমিতে খাদ্য নিরাপত্তা আর টেকসই কৃষির যে নীরব বিপ্লব চলছে, তা সরাসরি দেখে গেলেন জানজিবার এর ফার্স্ট লেডি মারিয়াম মুইনি। শনিবার তিনি শারজাহর ম্লেইহা গম খামার পরিদর্শন করেন। জৈব গম চাষের অভিজ্ঞতা, আধুনিক উৎপাদন পদ্ধতি এবং দীর্ঘমেয়াদী খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার উদ্যোগ সম্পর্কে জানতে ছিল তাঁর এই সফর।

খামারের ভেতরের কার্যক্রম ঘুরে দেখা

পরিদর্শনের শুরুতেই মারিয়াম মুইনিকে নিয়ে যাওয়া হয় খামারের নিয়ন্ত্রণ কক্ষে। এখান থেকেই সার্বিক উৎপাদন প্রক্রিয়া, তথ্য ও সূচক নজরদারি করা হয়। পরে তিনি যান পরীক্ষাগারে, যেখানে গমের গুণগত মান যাচাইয়ের নানা পরীক্ষা চলে। সফরের শেষাংশে তিনি দেখেন পরীক্ষামূলক খামার, যেখানে নতুন কৃষি পদ্ধতি যাচাই করে উৎপাদন আরও উন্নত করার কাজ চলছে।

জৈব কৃষি ও টেকসই ব্যবস্থার ওপর গুরুত্ব

খামারে ব্যবহৃত কৃষি পদ্ধতি সম্পর্কে জানানো হয় প্রতিনিধি দলকে। জৈব চাষাবাদের গুরুত্ব, প্রাকৃতিক সম্পদ সংরক্ষণ এবং পরিবেশবান্ধব উৎপাদনের মাধ্যমে টেকসই খাদ্য নিরাপত্তা গড়ে তোলার বিষয়টি বিশেষ ভাবে তুলে ধরা হয়। একই সঙ্গে উৎপাদন দক্ষতা বাড়ানোর কৌশল নিয়েও আলোচনা হয়।

ম্লেইহা দুগ্ধ প্রকল্পের উদ্বোধন ও স্বীকৃতি

সম্প্রতি শারজাহর শাসক ও সুপ্রিম কাউন্সিলের সদস্য ড. শেখ সুলতান বিন মোহাম্মদ আল কাসিমি ম্লেইহা দুগ্ধ কারখানার উদ্বোধন করেন। বিশ হাজার বর্গমিটার এলাকাজুড়ে গড়ে ওঠা এই কারখানার উৎপাদন ক্ষমতা প্রায় ছয়শ টন। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে ম্লেইহা দুগ্ধ খামারকে বিশ্বের বৃহত্তম এ টু এ টু গরুর খামার হিসেবে স্বীকৃতি দিয়ে বিশ্ব রেকর্ডের সনদ দেওয়া হয়।

শাসকের বক্তব্যে স্বপ্ন ও ভবিষ্যৎ ভাবনা

অনুষ্ঠানে শারজাহর শাসক জানান, এই প্রকল্প ছিল তাঁর পঁয়ষট্টি বছরের স্বপ্ন। তিন প্রজন্ম পেরিয়ে চতুর্থ প্রজন্মের শিক্ষিত ও দায়িত্বশীল তরুণদের হাত ধরে সেই স্বপ্ন বাস্তব রূপ পেয়েছে। তিনি বলেন, খাদ্য নিরাপত্তাকে কেন্দ্র করে শারজাহতে দ্রুতগতিতে খামার ও প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানা গড়ে উঠছে।

খাদ্য নিরাপত্তায় শিক্ষা ও মরুভূমির ভূমিকা

শারজাহর শাসক আল ধাইদ বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি, পশু চিকিৎসা ও মরুভূমি বিজ্ঞান অনুষদের কথাও তুলে ধরেন। এসব প্রতিষ্ঠানে ভবিষ্যতের দক্ষ জনবল তৈরির মাধ্যমে খাদ্য নিরাপত্তা উদ্যোগকে শক্তিশালী করা হচ্ছে। তিনি উন্নয়নে শিকড়ে ফেরার আহ্বান জানিয়ে মরুভূমিকে খাদ্য উৎপাদনের সম্ভাবনাময় উৎস হিসেবে উল্লেখ করেন।

এ টু এ টু গরু থেকে জলপাই ও পোলট্রি প্রকল্প

ম্লেইহা খামারের গরু গুলো বিরল এ টু এ টু জাতের, যাদের দুধে রয়েছে বহু স্বাস্থ্যগুণ। সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপায়ে লালন পালনের মাধ্যমে দুধের বিশুদ্ধতা নিশ্চিত করা হয়। পাশাপাশি জেবেল দিমে জলপাই চাষ, মানসম্মত জলপাই তেল উৎপাদন এবং মুক্তভাবে পালিত পোলট্রি প্রকল্পের কথাও তুলে ধরা হয়, যেখানে প্রাকৃতিক খাদ্য ও পরিচর্যার ওপর জোর দেওয়া হচ্ছে।