সারাক্ষণ রিপোর্ট 
অতিরিক্ত ক্যালরিযুক্ত বিশাল বার্গার, হাসপাতাল থিমের পরিবেশ আর বিতর্কিত প্রচারণার জন্য পরিচিত লাস ভেগাসের জনপ্রিয় রেস্তোরাঁ ‘হার্ট অ্যাটাক গ্রিল’ তাদের কার্যক্রম বন্ধ করার ঘোষণা দিয়েছে। দীর্ঘ এক দশকের বেশি সময় ধরে শহরের অন্যতম আলোচিত এই খাবারের দোকানটি এবার দরজা বন্ধ করতে যাচ্ছে।
রেস্তোরাঁ কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে, তারা আর দীর্ঘমেয়াদি ভাড়ার চুক্তি নবায়ন করবে না। একই সঙ্গে তারা অভিযোগ করেছে, লাস ভেগাস এখন সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে এবং বড় করপোরেট ব্যবসার কারণে শহরের পুরনো স্বকীয়তা হারিয়ে যাচ্ছে।
বিতর্ক থেকেই জনপ্রিয়তা
২০০৫ সালে অ্যারিজোনায় যাত্রা শুরু করা এই রেস্তোরাঁ ২০১১ সালে লাস ভেগাসে স্থানান্তরিত হয়। শুরু থেকেই এটি পরিচিত ছিল ব্যতিক্রমী ও বিতর্কিত ধারণার জন্য। বিশাল আকারের ‘বাইপাস বার্গার’, পশুর চর্বিতে ভাজা ফ্রাই এবং অস্বাস্থ্যকর খাবারকে ইচ্ছাকৃতভাবে আকর্ষণীয় করে উপস্থাপন করাই ছিল তাদের মূল পরিচয়।
রেস্তোরাঁটির কর্মীরা নার্সের পোশাক পরে অতিথিদের খাবার পরিবেশন করতেন। নির্দিষ্ট ওজনের বেশি গ্রাহকদের বিনামূল্যে খাবার দেওয়া হতো। কেউ খাবার শেষ করতে না পারলে প্রকাশ্যে শাস্তি দেওয়ার মতো কর্মকাণ্ডও ছিল সেখানে।
শহরের পরিবর্তনে ক্ষোভ
বন্ধের ঘোষণায় প্রতিষ্ঠানটি বলেছে, লাস ভেগাস এখন এমন এক শহরে পরিণত হয়েছে যেখানে সাধারণ মানুষের জন্য সাশ্রয়ী বিনোদন ও খাবারের সুযোগ কমে যাচ্ছে। তাদের ভাষায়, ভারী ও সরল খাবারের বদলে এখন অতিরিক্ত দামী বিলাসী খাবারের দিকে ঝুঁকছে শহরটি।
তারা দাবি করেছে, মধ্যবিত্ত পর্যটকদের ধীরে ধীরে দূরে ঠেলে দেওয়া হচ্ছে এবং শহরের পুরনো প্রাণচাঞ্চল্যও কমে গেছে। এই পরিবর্তনের কারণে তাদের ব্যবসায়িক দর্শনের সঙ্গে বর্তমান লাস ভেগাস আর মানিয়ে যাচ্ছে না।
স্থায়ীভাবে বিদায় নয়
যদিও বর্তমান শাখাটি বন্ধ হচ্ছে, তবুও প্রতিষ্ঠানটি জানিয়েছে তারা স্থায়ীভাবে ব্যবসা গুটিয়ে নিচ্ছে না। নতুন কোনো এলাকায় আবারও কার্যক্রম চালুর সম্ভাবনা খতিয়ে দেখা হচ্ছে।
প্রতিষ্ঠানটির পক্ষ থেকে বলা হয়েছে, এমন জায়গা খোঁজা হচ্ছে যেখানে মানুষ এখনও স্বাধীনভাবে বড় আকারের খাবার উপভোগ করতে চায় এবং খাবার নিয়ে অতিরিক্ত নিয়মকানুনের মধ্যে থাকতে চায় না।
সামাজিক মাধ্যমে মিশ্র প্রতিক্রিয়া
বন্ধের খবর প্রকাশের পর সামাজিক মাধ্যমে নানা ধরনের প্রতিক্রিয়া দেখা গেছে। কেউ দুঃখ প্রকাশ করেছেন, আবার কেউ বলেছেন রেস্তোরাঁটির ধারণা শুরু থেকেই অতিরিক্ত বিতর্কিত ছিল। অনেকে মন্তব্য করেছেন, অন্তত তারা খাবারের স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়ে কখনও মিথ্যা দাবি করেনি।
বিশেষজ্ঞদের মতে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে বাড়তি ভাড়া, পরিচালন ব্যয় এবং খাদ্যদ্রব্যের মূল্যবৃদ্ধির কারণে যুক্তরাষ্ট্রজুড়ে বহু রেস্তোরাঁ ব্যবসা টিকে থাকার লড়াই করছে। ‘হার্ট অ্যাটাক গ্রিল’-এর বন্ধ হওয়াও সেই বড় পরিবর্তনেরই অংশ হিসেবে দেখা হচ্ছে।
