যুক্তরাষ্ট্রে আলফালফা অঙ্কুর খাওয়ার সঙ্গে সম্পর্কিত ই. কোলাই ও সালমোনেলা সংক্রমণের বহু-রাজ্যব্যাপী প্রাদুর্ভাবের তদন্ত শুরু করেছে দেশটির স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ। শুক্রবার পর্যন্ত ১৫টি অঙ্গরাজ্যে মোট ৫৫ জন আক্রান্ত হওয়ার তথ্য পাওয়া গেছে। আক্রান্তদের মধ্যে চারজনকে হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছে। তবে এখন পর্যন্ত কারও মৃত্যুর খবর পাওয়া যায়নি।

আক্রান্তদের বেশিরভাগই আলফালফা অঙ্কুর খেয়েছেন

যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন এবং রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র জানিয়েছে, আক্রান্তদের মধ্যে ৪৬ জন ই. কোলাই, সাতজন সালমোনেলা এবং দুজন একই সঙ্গে দুই ধরনের ব্যাকটেরিয়ায় আক্রান্ত হয়েছেন।

তদন্তে মিনেসোটার মিনিয়াপোলিসভিত্তিক প্রতিষ্ঠান ‘এভরিথিং স্প্রাউটস’-এর সরবরাহ করা আলফালফা অঙ্কুরে একাধিক রোগজীবাণুর সম্ভাব্য উপস্থিতি শনাক্ত হয়েছে। প্রাথমিক অনুসন্ধানে এসব অঙ্কুরকেই সংক্রমণের উৎস হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে।

স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষের তথ্য অনুযায়ী, আক্রান্তদের অসুস্থ হওয়ার সময়কাল ৩১ মে থেকে ৮ আগস্টের মধ্যে। ৩৪ জন আক্রান্ত ব্যক্তির সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে, তাদের মধ্যে ২৬ জন আলফালফা অঙ্কুর খাওয়ার কথা জানিয়েছেন।

প্রতিষ্ঠানকে পণ্য প্রত্যাহারের পরামর্শ

খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন এভরিথিং স্প্রাউটসের সঙ্গে কাজ করছে এবং প্রতিষ্ঠানটিকে সংশ্লিষ্ট পণ্য বাজার থেকে প্রত্যাহারের পরামর্শ দিয়েছে।

ই. কোলাই ও সালমোনেলা—দুটিই খাদ্যে বিষক্রিয়ার জন্য দায়ী সাধারণ ধরনের ব্যাকটেরিয়া। এসব সংক্রমণে পেটব্যথা, ডায়রিয়া ও বমির মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে।

স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ ভোক্তাদের সংশ্লিষ্ট আলফালফা অঙ্কুর না খাওয়া, বিক্রি না করা এবং পরিবেশন না করার পরামর্শ দিয়েছে।

যুক্তরাষ্ট্রে একই সময়ে লেটুসের সঙ্গে সম্পর্কিত সাইক্লোস্পোরিয়াসিস এবং জালাপেনো মরিচের সঙ্গে সম্পর্কিত আরেকটি সালমোনেলা সংক্রমণের প্রাদুর্ভাব নিয়েও উদ্বেগ রয়েছে। এসব ঘটনায় তাজা শাকসবজি খাওয়া এবং রেস্তোরাঁয় খাবার গ্রহণের বিষয়ে অনেক ভোক্তার মধ্যে অনাস্থা তৈরি হয়েছে।