০৬:২৮ পূর্বাহ্ন, সোমবার, ১৯ জানুয়ারী ২০২৬
বিজ্ঞান বাজেট কাটছাঁটে ট্রাম্পের প্রস্তাব, নীরবে রুখে দাঁড়ালেন রিপাবলিকানরা নিষ্ক্রিয়তার অপরাধ: উভালদে ট্র্যাজেডি কি পুলিশের দায় নতুনভাবে নির্ধারণ করবে নিউইয়র্কের ক্ষমতার নতুন ভাষা: জোহরান মামদানির ঝুঁকিপূর্ণ পথ চলা প্রাচীন ভারতে গণিতচর্চা (পর্ব-৩৫৩) ইউরোপের উদ্বেগে গ্রিনল্যান্ড, ট্রাম্পের দখল-আতঙ্ক ঠেকাতে মরিয়া কূটনীতি স্পেনের রাজনীতিতে বিচারকের ছায়া: ক্ষমতার লড়াইয়ে আদালত যখন বিতর্কের কেন্দ্রে ঘুম ঠিক রাখার এক অভ্যাসই বদলে দিতে পারে আপনার স্বাস্থ্য ইউরোপের নতুন ক্ষমতার রাজনীতি, লাতিন আমেরিকার সঙ্গে ঐতিহাসিক বাণিজ্য চুক্তি আইসিই কর্মকর্তার গুলিতে মৃত্যু: রেনে গুড মামলায় রাজ্য বনাম ফেডারেল আইনের মুখোমুখি সংঘাত বর্তমান বাস্তবতায় বিশ্বকাপে বাংলাদেশের খেলার সম্ভাবনা এক শতাংশেরও কম

ডিমের অপচয় রোধ করিতে হইবে

  • Sarakhon Report
  • ০৬:৪২:৪৭ অপরাহ্ন, বুধবার, ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২৫
  • 191

একটা জাতি যখন অর্থনৈতিক সংকটে পড়িয়া যায় তখন কৃচ্ছ্রতাই তাহার সর্বাপেক্ষা বড় অস্ত্র। গত এক বছরে বাংলাদেশ যে অর্থনৈতিক সংকটে পড়িয়া গিয়াছে তাহা স্বয়ং অর্থ উপদেষ্টার বক্তব্যই প্রমাণ করিতেছে। দায়িত্ব লইয়া তিনি বলিয়াছিলেন, অর্থনীতির অবস্থা বাইরের থেকে যত খারাপ বলা হইয়াছিলো বাস্তবে তাহা নহে। বর্তমানে তিনি বলিতেছেন, টাকা কোথায় পাইবো?

তাই এমন সময়ে জাতি হিসাবে সকলেরই দায়িত্ব হইলো দেশ-বিদেশে যে যেখানে থাকি না কেন, দেশের স্বার্থে কৃচ্ছ্রতা সাধন করা। কৃচ্ছ্রতা সাধন সব সময়ই একটি গাণিতিক বিষয়। বড় বেশি হিসাব করিয়া করিতে হয়। যেমন এই মুহূর্তে দেশের জন্যে সব থেকে গুরুত্বপূর্ণ হইলো শিশুদের বাঁচিয়ে রাখা। শিশুদের স্বাস্থ্য ও তাহাদের বাঁচিয়ে রাখিতে হইলে শ্বেতসারের অপেক্ষা প্রোটিন অনেক বেশি প্রয়োজন।

Lifestyle News | Know how to treat egg allergy in children dgtl - Anandabazar

শিশুদের জন্য সব থেকে বেশি প্রয়োজনীয় প্রোটিন রহিয়াছে ডিমে। এই ডিমের দাম ক্রমেই দুর্মূল্য হইতেছে। শুধু দেশে নয়, বিদেশেও। ডিমের দাম বাড়িবার অনেক কারণ থাকে। যাহারা ডিমের ব্যবসা করেন তাহাদের সঙ্গে আলাপ করিলে জানা যায় যে আমদানি বা খামার হইতে পাইকারি বাজার পৌঁছানো অবধি অনেক ডিম অযথা বা প্রয়োজনীয় যত্নের অভাবে ভাঙিয়া নষ্ট হইয়া থাকে। পাইকারি বাজারে গেলে অনেক নষ্ট ডিমের স্তুপ ও তাহার ছড়ানো কুসুম দেখা যায়। আবার পচিয়াও যায়। পচা ডিম ময়লা স্থানে ছুঁড়িয়া ফেলা ছাড়া আর কোনো উপায় থাকে না।

অথচ ডিম ভাঙিয়া নষ্ট হওয়া, পচিয়া নষ্ট হওয়া যে একটু বেশি নজর রাখিলে রক্ষা করা যাইবে না—তাহা নহে। তাই কৃচ্ছ্রতা পালনের এই সময়ে শিশুদের প্রয়োজনীয় ডিম অপচয় রোধ করিতেই হইবে। না হইলে শিশুদের শরীর আরো খারাপ হইবে। দেশের স্বার্থে সকলকেই এ বিষয়ে সচেতন হইতে হইবে—দেশ ও মানুষের কথা, বিশেষ করিয়া শিশুদের কথা চিন্তা করিয়া।

জনপ্রিয় সংবাদ

বিজ্ঞান বাজেট কাটছাঁটে ট্রাম্পের প্রস্তাব, নীরবে রুখে দাঁড়ালেন রিপাবলিকানরা

ডিমের অপচয় রোধ করিতে হইবে

০৬:৪২:৪৭ অপরাহ্ন, বুধবার, ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২৫

একটা জাতি যখন অর্থনৈতিক সংকটে পড়িয়া যায় তখন কৃচ্ছ্রতাই তাহার সর্বাপেক্ষা বড় অস্ত্র। গত এক বছরে বাংলাদেশ যে অর্থনৈতিক সংকটে পড়িয়া গিয়াছে তাহা স্বয়ং অর্থ উপদেষ্টার বক্তব্যই প্রমাণ করিতেছে। দায়িত্ব লইয়া তিনি বলিয়াছিলেন, অর্থনীতির অবস্থা বাইরের থেকে যত খারাপ বলা হইয়াছিলো বাস্তবে তাহা নহে। বর্তমানে তিনি বলিতেছেন, টাকা কোথায় পাইবো?

তাই এমন সময়ে জাতি হিসাবে সকলেরই দায়িত্ব হইলো দেশ-বিদেশে যে যেখানে থাকি না কেন, দেশের স্বার্থে কৃচ্ছ্রতা সাধন করা। কৃচ্ছ্রতা সাধন সব সময়ই একটি গাণিতিক বিষয়। বড় বেশি হিসাব করিয়া করিতে হয়। যেমন এই মুহূর্তে দেশের জন্যে সব থেকে গুরুত্বপূর্ণ হইলো শিশুদের বাঁচিয়ে রাখা। শিশুদের স্বাস্থ্য ও তাহাদের বাঁচিয়ে রাখিতে হইলে শ্বেতসারের অপেক্ষা প্রোটিন অনেক বেশি প্রয়োজন।

Lifestyle News | Know how to treat egg allergy in children dgtl - Anandabazar

শিশুদের জন্য সব থেকে বেশি প্রয়োজনীয় প্রোটিন রহিয়াছে ডিমে। এই ডিমের দাম ক্রমেই দুর্মূল্য হইতেছে। শুধু দেশে নয়, বিদেশেও। ডিমের দাম বাড়িবার অনেক কারণ থাকে। যাহারা ডিমের ব্যবসা করেন তাহাদের সঙ্গে আলাপ করিলে জানা যায় যে আমদানি বা খামার হইতে পাইকারি বাজার পৌঁছানো অবধি অনেক ডিম অযথা বা প্রয়োজনীয় যত্নের অভাবে ভাঙিয়া নষ্ট হইয়া থাকে। পাইকারি বাজারে গেলে অনেক নষ্ট ডিমের স্তুপ ও তাহার ছড়ানো কুসুম দেখা যায়। আবার পচিয়াও যায়। পচা ডিম ময়লা স্থানে ছুঁড়িয়া ফেলা ছাড়া আর কোনো উপায় থাকে না।

অথচ ডিম ভাঙিয়া নষ্ট হওয়া, পচিয়া নষ্ট হওয়া যে একটু বেশি নজর রাখিলে রক্ষা করা যাইবে না—তাহা নহে। তাই কৃচ্ছ্রতা পালনের এই সময়ে শিশুদের প্রয়োজনীয় ডিম অপচয় রোধ করিতেই হইবে। না হইলে শিশুদের শরীর আরো খারাপ হইবে। দেশের স্বার্থে সকলকেই এ বিষয়ে সচেতন হইতে হইবে—দেশ ও মানুষের কথা, বিশেষ করিয়া শিশুদের কথা চিন্তা করিয়া।