০৪:০৭ অপরাহ্ন, মঙ্গলবার, ২৩ ডিসেম্বর ২০২৫
পুরান ঢাকার অতীত দিনের কথা ( কিস্তি-৬১)
কোফতার কথা বলতে গেলে কালিয়ার কথা বলতে হয়। একরকম কালিয়া হতো ঢাকায় যার নাম ছিল জাহাজি কালিয়া। তার উল্লেখ আছে
প্রাচীন ভারতে গণিতচর্চা (পর্ব-২৬১)
উপযুক্ত শ্লোকে এবং অন্যত্র এ বিষয়ে যা কিছু আলোচনা করেছেন তা থেকে স্পষ্টই বোঝা যায় তিনি নিম্নলিখিত বিষয়বস্তু নিয়ে আলোচনা
মুর্শিদাবাদ-কাহিনী (পর্ব-৩২৮)
এই বিস্তৃত ভূভাগ হইতে বার্ষিক ১ কোটি ২০ লক্ষ টাকার রাজস্ব আদায় হইত। সুতরাং সমিতিতে কিরূপ উপযুক্ত লোক নিযুক্ত করিলে,
পুরান ঢাকার অতীত দিনের কথা ( কিস্তি-৬০)
কাবাব মধ্যলাচ্য থেকে শুরু করে উপমহাদেশের সব অঞ্চলে সবসময়ই প্রচলিত ছিল। ঢাকার কাবাব নিয়ে যারা লিখেছেন তাদের প্রত্যেকেই একই ধরনের
প্রাচীন ভারতে গণিতচর্চা (পর্ব-২৬০)
কোন সংখ্যাকে শূন্য দিয়ে গুণ করে তার সঙ্গে সংখ্যাটির অর্ধেক যোগ করে তার তিনগুণকে শূন্য দিয়ে ভাগ দিলে ৬০ হবে।
মুর্শিদাবাদ-কাহিনী (পর্ব-৩২৭)
দেবীসিংহের পর কলিকাতা হইতে এক দল লোক পূর্ণিয়ার ইজারা লইতে প্রস্তুত হয়। তাহারা আপনা-দিগের ভবিষ্যৎ লাভালাভের বিষয় স্থির করিবার জন্য
পুরান ঢাকার অতীত দিনের কথা ( কিস্তি- ৫৯)
রান্নার ওপর লেখা এক বইয়ে ঢাকার এই পোলাওর প্রশংসা করে লিখেছেন- “ঢাকার মোরগ পোলাওর স্বাদ তুলে। ধরা যায় না। হাশেম
প্রাচীন ভারতে গণিতচর্চা (পর্ব-২৫৯)
শূন্য এবং ঋণরাশি গুণ করলে শূন্য হয়। শূন্য এবং ধনরাশি গুণ করলে শূন্য হয়। শূন্যকে শূন্য দিয়ে গুণ করলে শূন্য
মুর্শিদাবাদ-কাহিনী (পর্ব-৩২৬)
তিনি বাধ্য হইয়া দেবী সিংহকে পূর্ণিয়ার ইজারা ও তৎসঙ্গে উক্ত প্রদেশের শাসন-ভারও অর্পণ করিলেন। দেবী সিংহ পূর্ণিয়ার ভার প্রাপ্ত হইয়া
পুরান ঢাকার অতীত দিনের কথা ( কিস্তি- ৫৮)
কোফতার টুকরো মিশিয়ে পোলাও রান্না হতো। এখানে কিছু নোনতা টকমিষ্টি উপাদানও থাকত। কোফতা নরম হতো। চাল আধা কাঁচা আধা সেদ্ধ
