সারাক্ষণ রিপোর্ট 
বয়স বৃদ্ধির সঙ্গে মস্তিষ্কের সুস্থতা বজায় রাখতে রক্তে পর্যাপ্ত ভিটামিন সি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে বলে নতুন এক গবেষণায় ইঙ্গিত পাওয়া গেছে। জাপানে দুই হাজারের বেশি প্রবীণ ব্যক্তিকে নিয়ে পরিচালিত এই গবেষণায় দেখা গেছে, যাদের রক্তে ভিটামিন সির মাত্রা বেশি, তাদের মস্তিষ্কের গঠন তুলনামূলকভাবে ভালো এবং স্মৃতি ও মনোযোগের সঙ্গে সংশ্লিষ্ট গুরুত্বপূর্ণ স্নায়বিক সংযোগও বেশি শক্তিশালী।
তবে গবেষকরা সতর্ক করে বলেছেন, এই গবেষণা ভিটামিন সি সরাসরি মস্তিষ্ককে সুরক্ষা দেয়—এমনটি প্রমাণ করেনি। এটি কেবল ভিটামিন সির মাত্রা ও মস্তিষ্কের সুস্থতার মধ্যে একটি সম্পর্কের ইঙ্গিত দিয়েছে।
গবেষণার তথ্য
জাপানের হিরোসাকি বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক হারুকা নাগায়ার নেতৃত্বে পরিচালিত গবেষণাটি ১০ জুন উন্মুক্ত গবেষণা সাময়িকী PLOS One-এ প্রকাশিত হয়।
গবেষণায় ৬৪ বছর বা তার বেশি বয়সী ২ হাজার ৪৪ জন জাপানি নাগরিকের রক্তের নমুনা এবং মস্তিষ্কের এমআরআই স্ক্যান বিশ্লেষণ করা হয়। গবেষকদের লক্ষ্য ছিল রক্তে ভিটামিন সির মাত্রার সঙ্গে মস্তিষ্কের কাঠামোগত পরিবর্তনের কোনো সম্পর্ক রয়েছে কি না তা নির্ণয় করা।
এমআরআই বিশ্লেষণের মাধ্যমে মস্তিষ্কের গ্রে ম্যাটার ও হোয়াইট ম্যাটারের পরিমাণ পরিমাপ করা হয়। একই সঙ্গে মূল্যায়ন করা হয় ‘ডিফল্ট মোড নেটওয়ার্ক’-এর কার্যকারিতা, যা স্মৃতি, মনোযোগ এবং অন্যান্য জ্ঞানগত সক্ষমতার সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
কি পাওয়া গেছে
বয়স, শিক্ষার স্তর, শারীরিক কর্মকাণ্ডসহ বিভিন্ন প্রভাবক বিবেচনায় নেওয়ার পর গবেষকরা দেখতে পান, যাদের রক্তে ভিটামিন সির মাত্রা কম ছিল, তাদের মস্তিষ্কে গ্রে ম্যাটারের পরিমাণও তুলনামূলকভাবে কম এবং ডিফল্ট মোড নেটওয়ার্কের সংযোগ দুর্বল ছিল।
গ্রে ম্যাটারে মস্তিষ্কের অধিকাংশ স্নায়ুকোষ থাকে এবং তথ্য প্রক্রিয়াকরণে এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অন্যদিকে ডিফল্ট মোড নেটওয়ার্ক স্মৃতি, মনোযোগ, আত্মসচেতনতা এবং চিন্তাশক্তির বিভিন্ন দিক পরিচালনায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
গবেষকদের ব্যাখ্যা
গবেষকদের মতে, শরীরে স্বাস্থ্যকর মাত্রায় ভিটামিন সি বজায় রাখা সুস্থ মস্তিষ্ক এবং বার্ধক্যে ভালো জ্ঞানগত সক্ষমতা ধরে রাখতে সহায়ক হতে পারে। তবে এ ফলাফল থেকে কারণ-প্রভাবের সম্পর্ক নিশ্চিত করা যায় না।
গবেষণার সহলেখক তোমোহিরো শিনতাকু বলেন, যাদের রক্তে ভিটামিন সির মাত্রা বেশি ছিল, তাদের ডিফল্ট মোড নেটওয়ার্কের স্নায়বিক সংযোগও তুলনামূলকভাবে ভালো অবস্থায় ছিল। ফলে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাদ্য বয়সজনিত স্মৃতিশক্তি ও জ্ঞানগত অবনতির ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে—এমন সম্ভাবনা তৈরি হয়েছে।
তিনি আরও বলেন, বৃহৎ পরিসরের এই কমিউনিটি-ভিত্তিক গবেষণা দেখিয়েছে, প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাস মানুষের বয়স বৃদ্ধির সঙ্গে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যে গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলতে পারে।
আরও গবেষণার প্রয়োজন
গবেষকরা জানিয়েছেন, ভিটামিন সি ও মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের মধ্যে জৈবিক সম্পর্ক আরও স্পষ্টভাবে বুঝতে দীর্ঘমেয়াদি গবেষণা প্রয়োজন। ভবিষ্যৎ গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের খাদ্যাভ্যাস, জীবনযাপন এবং আরও বৈচিত্র্যময় জনগোষ্ঠীকে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দিয়েছেন তারা।
গবেষণাটি জাপান এজেন্সি ফর মেডিক্যাল রিসার্চ অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট (AMED)-এর সহায়তায় পরিচালিত হয়েছে। খাদ্যপ্রতিষ্ঠান KAGOME Co., Ltd. গবেষণার দুই লেখকের বেতন সহায়তা দিলেও গবেষণার নকশা, তথ্য বিশ্লেষণ, প্রকাশের সিদ্ধান্ত বা পাণ্ডুলিপি তৈরিতে প্রতিষ্ঠানটির কোনো ভূমিকা ছিল না।
