ছোট ঘরের গল্পে বড় সময়ের দলিল, ‘দ্য গ্রেট শামসুদ্দিন ফ্যামিলি’তে অনুষা রিজভির নীরব প্রতিবাদ
দিল্লির এক ফ্ল্যাটের চার দেয়ালের ভেতর থেকেও যে পুরো সমাজের ছবি তুলে ধরা যায়, সেটাই আবার প্রমাণ করলেন চলচ্চিত্রকার অনুষা
ওজন কমানোর ওষুধে বদলে যাচ্ছে খাবারের সংস্কৃতি, ছোট প্লেটেই বড় লাভ
লন্ডনের এক অভিজাত রেস্তোরাঁতে আগে বড় বড় পরিমাণে পরিবেশন হতো লবস্টার, হাঁসের মাংস আর ক্যাভিয়ারে ঢাকা বার্গার। এখন সেই একই
মানুষের মন পড়ার গল্প, গল্প বলার শক্তি আর নতুন বছরের সংকল্পে টিকে থাকার রহস্য
মঞ্চের আলো নিভে আসার আগেই দর্শকদের শ্বাস আটকে যায়। চোখ বন্ধ করে বসে থাকা একজন মানুষ নিজের অজান্তেই ভাবছেন কোথায়
হারবিনে বরফের রাজ্য গড়ে উঠল: তুষারের দুর্গে বিশ্ব পর্যটনের ঢল
চীনের উত্তর-পূর্বাঞ্চলীয় শহর হারবিনে শীত এলেই যেন বাস্তবের শহর রূপ নেয় রূপকথার রাজ্যে। ডিসেম্বরের মাঝামাঝি শুরু হওয়া হারবিন আন্তর্জাতিক বরফ
নাগাল্যান্ড কীভাবে হয়ে উঠল ‘বিশ্বের ফ্যালকন রাজধানী’
উত্তর-পূর্ব ভারতের নাগাল্যান্ড রাজ্যের আরি ওল্ড গ্রামের কাছের এক জলাভূমিতে ছোট কাঠের নৌকা চালাচ্ছেন পাখি পর্যবেক্ষণ গাইড জানবেমো ওডিউ। তাঁর
বৈশ্বিক উন্মাদনায় চাপে উবে, ফিলিপাইনের পাহাড়ে কৃষকের লড়াই
ফিলিপাইনের পাহাড়ি প্রদেশ বেঙ্গুয়েতে মাটির নিচে লুকিয়ে থাকা বেগুনি রঙের কন্দ এখন আর শুধু পারিবারিক রান্না বা উৎসবের উপকরণ নয়।
টেকসই জীবনধারার দিকে ঝুঁকছে ভোক্তারা
জীবনযাত্রার পরিবর্তন পরিবেশ ভাবনা এখন কেনাকাটার বড় অংশ। তরুণদের মধ্যে এই প্রবণতা বেশি। বাজারে প্রভাব বিশ্লেষকদের মতে, টেকসইতা এখন
ভিয়েনার নতুন প্রজন্মের ক্যাফে, ঐতিহ্যের গন্ধে আধুনিক স্বাদ
ভিয়েনার ঐতিহ্যবাহী রাজকীয় ক্যাফেগুলো বহুদিন ধরে শহরের সাংস্কৃতিক প্রাণকেন্দ্র। তবে সময়ের সঙ্গে সঙ্গে সেই পুরোনো কাঠামোর ভিড়ে একঘেয়েমি জমেছে বলে
নেপলসের পিজ্জা পাহারা দিচ্ছে গোপন বাহিনী, বিশ্বজুড়ে নজরদারিতে ‘খাঁটি’ স্বাদের যুদ্ধ
ইতালির দক্ষিণের রোদে পুড়ে যাওয়া নেপলস শহরে পিজ্জা কেবল খাবার নয়, এটি সংস্কৃতি, পরিচয় আর আত্মার অংশ। সেই আত্মাকে রক্ষা
এশীয় রান্নাঘরের আট অপরিহার্য সস, স্বাদের গভীরে ইতিহাসের ছোঁয়া
এশিয়ার রান্নাঘর মানেই শুধু ঝাল বা নোনতা নয়, এখানে প্রতিটি সসের ভেতরে লুকিয়ে আছে সময়, ধৈর্য আর গাঁজনের গল্প। লবণ



















