সারাক্ষণ ডেস্ক

ম্যাটোবো  ওই জেলার একটি অর্ধ-শুষ্ক অঞ্চলে অবস্থিত এবং এখানে খুবই কম  বৃষ্টি হয়। এ এলাকাটি এখন বাণিজ্যিক ছাগল চাষের জন্য একটি আদর্শ পরিবেশে পরিণত হয়েছে কারণ এখানে প্রচুর পরিমাণে আকাসিয়া এবং মোপেন গাছ পাওয়া যায়।এই গাছগুলো ছাগলদের জন্য পুষ্টিকর খাদ্য, যা বুর, সাভানা, এবং কালাহারি ছাগল জাতের প্রজননের জন্য বিশেষভাবে । এই জাতগুলোর উচ্চমানের মাংস এবং জেনেটিক মূল্যমানের জন্য দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক উভয় বাজারেই প্রচুর চাহিদা রয়েছে।

স্বাস্থ্য সচেতনতা, চামড়া এবং দুধের মূল্য চেইন, এবং ধর্মীয় অনুষ্ঠানগুলো জিম্বাবুয়েতে ছাগলের মাংসের চাহিদা বৃদ্ধির প্রধান কারণগুলোর মধ্যে রয়েছে, যেখানে ছাগলের মাংস উৎপাদকরা চাহিদার সাথে তাল মেলাতে হিমশিম খাচ্ছেন।

সরকার ইতোমধ্যেই একটি ছাগল পাস—অন স্কিম চালু করেছে, যা দেশের গ্রামীণ সম্প্রদায়গুলোকে উন্নত করতে সহায়ক হবে, যেখানে প্রায় তিন মিলিয়ন পরিবার উপকৃত হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

সম্প্রতি ত্ষেলানিয়েম্বা  এবং এর আশেপাশের এলাকা থেকে ৩০০ জনেরও বেশি গ্রামবাসী ত্ষেলানিয়েম্বা উচ্চ বিদ্যালয়ে একটি দিনব্যাপী কর্মশালায় অংশগ্রহণ করেন, যা ছাগলের বংশ প্রজনন নিয়ে আয়োজন করা হয়েছিল। এই কর্মশালাটি স্থানীয় কৃষকদের এই ক্ষেত্রে সফল হওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় জ্ঞান এবং দক্ষতা প্রদান করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল।

এই উদ্যোগটি গুয়েরু, বুবি এবং দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে অভিজ্ঞ ছাগল প্রজনকদের দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল, যাদের মধ্যে ছিলেন মি. এনকোবিল মাদ্লেলা, মি. রিউবেন মানহন্ডো, এবং মি. ড্যানিয়েল চিওওটা।এই প্রজনকদের একত্রে ছাগলের বংশ প্রজনন শিল্পে ৩০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে।

মি. মানহন্ডো, যিনি পাঁচ হেক্টর জমির উপর ৫০০এর বেশি কালাহারি এবং বুর ছাগলের একটি পাল পরিচালনা করেন,ছাগলের প্রজননের পরিশ্রমী প্রকৃতি সম্পর্কে অন্তর্দৃষ্টি শেয়ার করেছেন।

তিনি জোর দিয়েছেন যে সফল ছাগল চাষের জন্য বড় জমির প্রয়োজন নেই,কারণ তিনি তার পালের যত্ন সেই জমির উপরই নেন যা সাধারণত কেজির গ্রামবাসীদের কাছে পাওয়া যায়।

তিনি ছাগল নিয়ে মানুষের দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তনের প্রয়োজনীয়তার ওপরও গুরুত্বারোপ করেছেন,গ্রামবাসীদের ছাগল চাষকে একটি লাভজনক ব্যবসা হিসাবে দেখতে এবং যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে উত্তরাধিকারসূত্রে চলে আসতে পারে, সেই দৃষ্টিভঙ্গি গ্রহণ করার আহ্বান জানিয়েছেন।

তিনি আরও গ্রামবাসীদের নিজস্বভূমিকে ছাগলের চারণভূমি হিসেবে কাজে লাগানোর পরামর্শ দিয়েছেন,কারণ, ছাগল এই এলাকাটির কঠিন পরিস্থিতির সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম,  তারা সামান্য চারণভূমিতে চারণ এবং ব্রাউজ করতে পারে।

মি. মানহন্ডো কৃষকদের বৃষ্টির মৌসুমে সবুজ ঘাস সংরক্ষণ করার পরামর্শ দিয়েছেন,যা শুষ্ক মৌসুমে পশুখাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং গর্ভাবস্থা এবং দুধ ছাড়ানোর মতো গুরুত্বপূর্ণ সময়ে পরিপূরক খাদ্য প্রদানের  ওপর গুরুত্বারোপ করেছেন।

“বুর এবং কালাহারি ছাগলের প্রজনন একটি বৈজ্ঞানিক এবং নিবিড় চাষের রূপ,যার জন্য বৃহৎ জমির প্রয়োজন নেই। জিম্বাবুয়ানরা দীর্ঘ সময় ধরে বিশ্বাস করে যে ছাগল স্থানীয় পর্যায়ে গৃহস্থালী ব্যবহারের জন্য, কিন্তু এখন আমাদের সেই দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তন করতে হবে এবং ছাগল পালা একটি লাভজনক ব্যবসা হিসেবে দেখতে হবে যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে আসতে পারে,” তিনি বলেন।

কর্মশালার সময়, মি. মানহন্ডো কৃষকদের পরিষ্কার ছাগলের খাঁচা রক্ষণাবেক্ষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে নির্দেশনা দিয়েছেন। তিনি ছাগল খাঁচাগুলো পরিষ্কার রাখার গুরুত্বের উপর জোর দিয়েছেন, যা ছাগল পালার ক্ষেত্রে সাধারণ সমস্যাগুলোর মধ্যে একটি হচ্ছে রোগ প্রতিরোধ এবং টিকা নিয়ন্ত্রণ।

“ছাগলের খাঁচাগুলো ভালভাবে রক্ষণাবেক্ষণ এবং পরিচ্ছন্ন রাখার মাধ্যমে, কৃষকরা তাদের পালের মধ্যে স্বাস্থ্যগত সমস্যার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারেন, যার ফলে তাদের ছাগলের প্রজনন প্রচেষ্টার সামগ্রিক উৎপাদনশীলতা এবং লাভজনকতা বৃদ্ধি পায়,” তিনি বলেন।

মি. চিওওটা, যিনি ডিসি বুর গোটস চালান, গবাদি পশু পাল থেকে ছাগল প্রজননে তার ব্যক্তিগত যাত্রা শেয়ার করেছেন। তার উদ্যোগে বর্তমানে ১৫০ বুর ছাগল রয়েছে। তিনি বর্ণনা করেছেন যে কীভাবে তিনি তার গরু বিক্রি করতে অসুবিধার সম্মুখীন হওয়ার পরে পরিবর্তন করেছিলেন, যেখানে কসাইখানাগুলো প্রতি গরুর জন্য মাত্র ১৫ মার্কিন ডলারের মতো দিচ্ছিল, যা তিনি অপ্রতুল বলে মনে করেছিলেন।

এই অভিজ্ঞতা তাকে ছাগল প্রজননে নতুন করে আগ্রহী করে তোলে, যা তিনি স্থানীয় পরিবেশের জন্য আরও লাভজনক এবং উপযোগী বলে মনে করেছেন। তার গল্প অনেক কৃষকের সাথে প্রতিধ্বনিত হয়েছে,মাতোবোর মতো এলাকায় ছাগল পালার সম্ভাব্য সুবিধাগুলি তুলে ধরেছে।

“আমি আমার সন্তানদের স্কুল ফি দিতে চেয়েছিলাম এবং কসাইখানাগুলো একটি গরুর জন্য ১৫ মার্কিন ডলার দিচ্ছিল,যা আমার কাছে তিন বছর ধরে সেই গরুগুলোকে খাওয়ানোর পরে অন্যায্য মনে হয়েছিল। আমি কিছু গবেষণা করার পরে সঙ্গে সঙ্গে বুর ছাগলের দিকে সরে যাই,” বলেন মি. চিওওটা।

“আমি সম্প্রতি একটি ছাগল টঝ$১ ২০০ দিয়ে মিডল্যান্ডসের একজন কৃষককে বিক্রি করেছি এবং এটি প্রমাণ করে যে ছাগল প্রজনন কতটা ভালভাবে পরিশোধ করে।”

মি. মাদ্লেলা,যিনি দক্ষিণ আফ্রিকায় একটি সফল ছাগল প্রজনন উদ্যোগ চালান, বুর বা কালাহারি ছাগল দিয়ে স্থানীয় মাতাবেলে ছাগলগুলোর ক্রস—ব্রিডিং প্রক্রিয়া ব্যাখ্যা করেছেন যাতে প্রথম—প্রজন্মের (ঋ১) ছাগল তৈরি হয়, যা টঝ$৯০পর্যন্ত মূল্য পেতে পারে।

তিনি বলেন যে সময়ের সাথে সাথে, এই ঋ১ ছাগলগুলোকে খাঁটি জাতগুলিতে উন্নত করা যেতে পারে, যা তাদের বাজার মূল্যে আরও বৃদ্ধি করবে। মি. মাদ্লেলা কৃষকদের তাদের পণ্য কার্যকরভাবে বাজারজাত করার জন্য প্রযুক্তি ব্যবহার করার পরামর্শও দিয়েছেন।

স্থানীয় সম্প্রদায়কে সমর্থন করার জন্য, প্রজনকদের একটি ছাগল দান করেছেন যাতে ত্ষেলানিয়েম্বায় ছাগলগুলির জেনেটিক গুণমান উন্নত হয়।

স্থানীয় কৃষকরা কর্মশালা দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিলেন, যেখানে মিসেস এগলেট এনকুবি (৬৮) তার শেখা জ্ঞানগুলির জন্য কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করেন,যা তিনি বিশ্বাস করেন তার পালের পরিচালনাকে আরও ভাল করতে সহায়তা করবে।

“আমার ২৫টি ছাগলের পাল এক বছরে সহজেই দ্বিগুণ হতে পারত,কিন্তু আমি একটি অজানা রোগের কারণে অনেক বাচ্চা হারিয়েছি।তাই,আজ,আমি ছাগল প্রজননকে গুরুত্বের সাথে নেওয়ার গুরুত্ব সম্পর্কে শিখেছি,” তিনি বলেন।

মিস নোবুহলে মিলো (২৫)ও তার ছাগল প্রজনন প্রচেষ্টাগুলি উন্নত করতে যা শিখেছেন তা প্রয়োগ করার জন্য আগ্রহী ছিলেন।

এছাড়াও,এলাকার ছয়জন তরুণ কৃষক ইয়ান্দিসা ইসিবায়া সমবায় গঠন করেছেন,যারা তাদের পালের জেনেটিক্স উন্নত করতে এবং কেজির অন্যান্য কৃষকদের জন্য আরও ভাল প্রজনন বিকল্প সরবরাহ করতে একটি বুর ছাগল কেনার পরিকল্পনা করছেন।