০৫:২৮ পূর্বাহ্ন, রবিবার, ২৯ মার্চ ২০২৬
পর্ব ৫: ঈদের পরদিনের রান্না—বেঁচে থাকা মাংস, নতুন স্বাদ, চিরন্তন সম্পর্ক
পুরান ঢাকার ঈদ মানে শুধু একটি দিনের উৎসব নয়—এটি তিন দিন, কখনো বা পুরো সপ্তাহজুড়ে চলা এক ধারাবাহিক মিলনমেলা, স্বাদ-স্মৃতি-সংস্কৃতির মিশেল। ঈদের
পর্ব ৪: ঈদের রাতের সুগন্ধি ভোজ ও হৃদয় উজাড় করা আপ্যায়ন
পুরান ঢাকার ঈদের রাত যেন খাবারের চূড়ান্ত মহোৎসব। সকাল-বিকেল পার করে যখন সন্ধ্যা নামে, তখন শহরের প্রাচীন অলিগলিগুলোয় বাতাস ভরে
জাসিন্ডা আর্ডার্নের আত্মজীবনী: সহমর্মিতা ও সদয় নেতৃত্বের নতুন পাঠ
নেতৃত্বের নতুন দৃষ্টিভঙ্গি নিউজিল্যান্ডের সাবেক প্রধানমন্ত্রী জাসিন্ডা আর্ডার্ন তাঁর নতুন আত্মজীবনী “A Different Kind of Power”–এ বিশ্বকে এক বিকল্প নেতৃত্বের দর্শনের
পর্ব ৩: বিকেলের খাবার ও পাড়ার ভাগাভাগি—আত্মীয়তা ও স্বাদে ভরা এক রেওয়াজ
পুরান ঢাকার ঈদ মানেই সারাদিনজুড়ে একটানা রান্না, খাওয়া আর আত্মীয়তার উদ্যাপন। তবে ঈদের দুপুরের রাজকীয় ভোজের পরেও উৎসবের মূল সুর
কতটা কফি বেশি কফি?
প্রতিদিন ২০০ কোটির বেশি কাপ বিশ্বজুড়ে প্রতিদিন প্রায় ২০০ কোটি কাপ কফি পান করা হয়। যারা এই সংখ্যার অংশ তাদের
একসাথে শহরের নিঃশব্দতা ছুঁয়ে দেখা
ছুটির শহরে এক অন্য অভিজ্ঞতা ঈদের ছুটির সময় ঢাকাকে চেনা কঠিন হয়ে পড়ে। কোটি মানুষের কোলাহল, যানজট আর ধোঁয়ায় মোড়ানো
পর্ব ২: দুপুরবেলা রাজকীয় ভোজ—পুরান ঢাকার ঈদের আপ্যায়ন
পুরান ঢাকার ঈদের দুপুর মানেই এক অপূর্ব ভোজনের অভিজ্ঞতা। সকালবেলার তাড়াহুড়া, জবাই আর রান্নার প্রস্তুতির পরে দুপুরবেলা যেন রান্নাঘর ও
পর্ব ১: পুরান ঢাকার কোরবানির সকালে হাঁসফাঁস রান্নাঘর
ঈদুল আজহার সকালে পুরান ঢাকার ঘরে ঘরে শুরু হয় এক অন্যরকম উৎসব। কোরবানির পশু জবাইয়ের পরে যে খাবার তৈরির প্রস্তুতি
সাগর-পারের স্বর্গ: অবান উত্তরে সি-ফুড স্বাদের স্বপ্নভ্রমণ
অবানের উত্তরে পিয়ারহাউস হোটেলে স্বাদের যাত্রা স্কটল্যান্ডের অ্যাপিন উপদ্বীপে অবস্থিত পিয়ারহাউস হোটেল শুধু মনোমুগ্ধকর প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের জন্যই নয়, বরং এখানকার অসাধারণ
ওয়েস্ট আফ্রিকান ঝাঁজ মাখা গ্রিল: দ্য ফ্লাইজেরিয়ানসের বারবিকিউ রেসিপি
পরিবার থেকে শুরু, রেস্টুরেন্ট আর রান্নার বইয়ের যাত্রা দ্য ফ্লাইজেরিয়ানস নামে পরিচিত দুই বোন জেস এবং জো এডুন তাদের রান্নার প্রেরণা
