১২:৩৯ পূর্বাহ্ন, শুক্রবার, ২৭ জুন ২০২৫
খাদ্য, বিজ্ঞান ও সমাজ: একেকটি স্বাদের গভীর বার্তা
জাপানে ভারতীয় খাবারের ভিন্নতা ২০১৪ সালে প্রথম জাপান সফরের সময় ত্রিশিত ব্যানার্জি যতটা না বিস্মিত হয়েছিলেন কাঁচা মাছ আর ভিনেগারযুক্ত
বেস্টসেলিং লেখিকা অ্যাবি জিমেনেজের জীবনের পরতে পরতে গল্প ও কেক
কেক আর গল্প—অ্যাবি জিমেনেজের জোড়া পরিচয় মিনেসোটা অঙ্গরাজ্যের ম্যাপল গ্রোভে অবস্থিত নাদিয়া কেকস নামের বেকারিতে যখন অ্যাবি জিমেনেজ পৌঁছান, তখন
কাঠালের কাটলেট: কেরালার গ্রীষ্মে এক অনন্য স্বাদ
কাঠাল আর মাংসের জুটি: গ্রীষ্মকালীন অভিজ্ঞতা কেরালার গ্রীষ্মের অন্যতম বহুমুখী উপাদান হলো কাঁচা কাঠাল। এই রেসিপিতে কাঠালের সাথে মিশেছে মসলা
বৃষ্টিভেজা দিনে চায়ের সঙ্গে খাওয়ার জন্য ৬টি বিশেষ খাবার
বর্ষার দিনে এক কাপ ধোঁয়া ওঠা চায়ের সঙ্গে খাওয়ার জন্য কিছু মুখরোচক খাবার যেন আলাদা আনন্দ এনে দেয়। বর্ষার ফোঁটায়
জেন -জেড অফিসে পূর্ণ সময় কাজ করার ধারনা নিয়ে বড় হয়নি
কোভিড-১৯ পরবর্তী সময়ে বিশ্বব্যাপী অফিস সংস্কৃতিতে বড় ধরনের পরিবর্তন এসেছে। দীর্ঘদিন ধরে যেসব প্রজন্ম—বেবি বুমার, জেনারেশন এক্স এবং মিলেনিয়ালরা—প্রথাগত অফিস পরিবেশে
এক শক্তিমান নেতার দুঃসাহসিক চাল
গঠনের নায়ক থেকে বিতর্কিত শাসক ১৯৯০-এর দশকে পল কাগামে বিশ্বমঞ্চে আলোচনায় আসেন রুয়ান্ডার গণহত্যা থামানোর জন্য বিদ্রোহী গোষ্ঠীর নেতা হিসেবে।
কদমফুলের বর্ষায় রঙ বাংলাদেশের নতুন সংগ্রহ
বর্ষা এলেই যেসব ফুলের কথা প্রথম মনে পড়ে, তার মধ্যে কদম অন্যতম। বৃষ্টির ফোঁটার মতোই কদম ফুটে ওঠে প্রকৃতির আঁচলে-নিভৃতে,
তাজা ও সুস্বাদু—ফ্রেশ চিজ দিয়ে ৬টি অসাধারণ রান্না
ফ্রেশ চিজ অর্থাৎ হালকা ও মসৃণ টেক্সচারের পনির আমাদের রান্নাঘরে এক অনন্য উপাদান হয়ে উঠেছে। এটি যে কোনো রেসিপিকে এনে
পর্ব ৫: ঈদের পরদিনের রান্না—বেঁচে থাকা মাংস, নতুন স্বাদ, চিরন্তন সম্পর্ক
পুরান ঢাকার ঈদ মানে শুধু একটি দিনের উৎসব নয়—এটি তিন দিন, কখনো বা পুরো সপ্তাহজুড়ে চলা এক ধারাবাহিক মিলনমেলা, স্বাদ-স্মৃতি-সংস্কৃতির মিশেল। ঈদের
পর্ব ৪: ঈদের রাতের সুগন্ধি ভোজ ও হৃদয় উজাড় করা আপ্যায়ন
পুরান ঢাকার ঈদের রাত যেন খাবারের চূড়ান্ত মহোৎসব। সকাল-বিকেল পার করে যখন সন্ধ্যা নামে, তখন শহরের প্রাচীন অলিগলিগুলোয় বাতাস ভরে
